男子给绿豆穿上空调 结果销售一空

1 / 14 11月22日，在河南省安阳市一菜市场内，一个推三轮卖豆芽的小摊，生意异常火爆，这个小摊与别的摊点不一样，摊主车上拉的是三个瓦缸，瓦缸里装的全部是泡制的豆芽，这种豆芽主打传统制作工艺，纯绿色无添加剂，只要是吃过他家豆芽的顾客，基本上都成了回头客，一上午时间摊主拉的三大缸豆芽就销售一空。

2 / 14 摊主名叫卢名伟，老家在河南省范县，没做豆芽之前是一名电工，由于工地上的活不太好找，就想转行做点什么，有心的他注意到，现在随着人们生活水平的提高，都对食品安全越来越重视，追求纯天然、无公害、无添加剂、非转基因，所以原材料的安全至关重要。卢名伟的表弟正好在老家会传统泡制豆芽的老手艺，于是他就跟着表弟学习制作豆芽。

3 / 14 卢名伟在安阳租住的屋内，放着做豆芽的原料，他介绍说，自己既然选择用传统工艺制作豆芽，在原材料的选择上就必须严格把关，所选用的绿豆、黄豆全部是非转基因品种，最大程度上保留着豆子本来的味道。

4 / 14 卢名伟双手捧出一把绿豆，介绍说这种小绿豆是制作豆芽最好的品种，发出来的豆芽会有一种浓郁的豆香味，用传统工艺做出来的豆子，一斤能发五斤多，而用添加剂制作的豆芽，一斤豆子能出十斤以上，但口感会大打折扣。

5 / 14 卢名伟正在淘洗豆子，这是泡制豆芽的第一步，炮制豆芽水的合适的温度应该在18—23度之间，自来水的温度较低，不适合用来泡制。卢名伟所使用的是深井水，这样后面的工序就可以顺利地进行下去了。

6 / 14 淘洗完豆子后，卢名伟用四五十度的温水倒进桶里，用他的话说，这是对豆子进行激活，把沉睡的豆子给唤醒。

7 / 14 随后他会用手在桶里不停的搅拌，温度的高低全凭手上的感觉。

8 / 14 在泡制豆芽的制作间内，整齐的摆放着几十缸正在发芽的豆子，因为豆芽发制需要漫长的六天半时间，所以在制作间内，如果要每天不断供，就得提前好几天开始制作，这样就可以保证每天都有新鲜的豆芽可以进行销售。

9 / 14 这是绿豆芽从第一天到第六天发制完成的变化过程，可以直观地看出豆芽每天都在发生着微小的变化，就像一个个的小生命在蓬勃的生长，甚是讨人喜欢。

10 / 14 豆芽的泡制需要保持恒温，但随着天气逐渐变冷，屋内的温度也随之降低，直接影响到豆子的生长速度和质量，为了能给豆子创造一个合适的温度环境，卢名伟狠了狠心买了大功率的空调。卢名伟和妻子睡觉的屋内都没有享受过这种待遇，一到冬天他们两口只能靠多盖被子来御寒。

11 / 14 装豆芽的缸每次使用之前必须得消毒、烘干，不能带生水和粘油，卢名伟清洗过瓦缸后，会在液化气炉子上把瓦缸进行烘干，每一个步骤他都是仔仔细细，丝毫不敢大意，如果有一点小失误，坏的就可能不是一缸两缸的问题了，满屋子的豆芽都会被传染，所以必须谨慎再谨慎。

12 / 14 这是刚刚清洗完的几个瓦缸，摆满了不大的院子。卢名伟每天都是在满负荷的运转着，凌晨三点就起床开始把豆子进行去皮工作，黄豆芽的那层薄膜必须清理掉才能销售，不能让顾客买回去自己筛拣，一直忙到早上六点，再赶往十几里外的菜市场经行销售，中午卖完后再赶回来，回到家吃完饭基本上都要到三点多了。高强度的连轴转，让卢名伟有点吃不消了，有时路上开着三轮都能睡着，为了安全他不得以停到路边休息一会。

13 / 14 卢名伟的妻子因为老家的孩子生病，回去照顾了一个月才回来，她说一个月没见老公，发现他瘦了，心疼的赶紧在家给老公准备了饺子。妻子特别能体谅老公的辛苦，只要是在老公身边，就会尽可能的多帮忙干活。

14 / 14 卢名伟和妻子来安阳有半年时间，他说现在市场还没有完全打开，每天也不敢做太。刚开始时没经验，卖不完的豆芽不能长时间存放，看着这么好的豆芽坏掉，心里真的很不好受。现在随着顾客们的认可，卢名伟的豆芽每天都早早的就卖完了，他说：只要自己卖一天豆芽，，都会用最原始的制作方式来泡制豆芽，让顾客们吃到最正宗的豆芽。如果您想了解更多豆芽的制作过程，请关注新浪微博“微言薄语影像。”