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大冬天这个菜最适合女人吃,吃了手脚不凉,肚子暖!

鑫雨霏霏

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大冬天这个菜最适合女人吃,吃了手脚不凉,肚子暖!

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昨天晒了爸爸做的白菜汆丸子,家里还有手艺的人也要晒一晒。

其实我们家每个人都有拿手菜,我是擅长做烘焙,面包,蛋糕不在话下,老公拿手好戏是馅饼,做的馅饼皮薄如纸,满满都是馅料,咬上一口,满口鲜香,闺女呢,就擅长的就是----吃!

闺女在外求学,要回家总是早早下菜单,要求一回家就吃上爸爸做的馅饼。

老公做的馅饼这么好吃,一是调的馅香,二是烙的皮薄,要软要硬,按要求烙,每次吃馅饼都皆大欢喜!

老公做的时候我给拍下来,看看他都有些啥好方法,能让馅饼这么让人有念想。

大冬天这个菜最适合女人吃,吃了手脚不凉,肚子暖!

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中筋粉:200克温水120克

韭菜500克鸡蛋5个

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一和面

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1温水逐渐加到面盆,盆底面搓干净。

2面揉光滑,搁置醒发。

3醒发大概2个小时,再揉光滑。

4面团中间淘个洞。

5洞扩大,搓成均匀的条状。

6分成块状,压扁。

二和馅&包&烙

大冬天这个菜最适合女人吃,吃了手脚不凉,肚子暖!

1韭菜洗净控干水,切小节。

2鸡蛋打散,油烧热,到鸡蛋液倒入炒熟。

3韭菜倒入锅内,放香油油搅拌均匀。包前放盐,蘑菇精搅匀。

4面皮擀薄,放上韭菜。

5转圈捏上边。

6这是包好的样子。

7锅内放油烧热,放上馅饼,有摺的一面朝下。

8顺势压扁。

9一面烙好了,翻面,等双面都上色了出锅。

薄如纸皮的馅饼,可以看到里面的透出来的绿色。

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1怎样拌韭菜馅不出水

拌好的韭菜馅出水是因为韭菜切口与盐作用使水分析出,既损失营养又影响口味还不好包馅。如果在韭菜切好后加入少许油,拌匀后放置一会儿,待准备包馅前再调入盐和其他材料,韭菜馅就会一直比较挺实,吃起来味道更加鲜美.

2和好馅可以打一个生鸡蛋,更有粘性,不出水。

3韭菜提早清洗干净,晾干,做馅的时候不会湿漉漉的。

4面尽量和软,皮中间厚边上薄。

5锅里再按扁,可以不破。

6想吃软皮加水焖一会儿,想吃脆皮,火稍大,快速烙好出锅。

大冬天这个菜最适合女人吃,吃了手脚不凉,肚子暖!

韭菜不仅味美,还是治病的一味良药。《本草纲目》载:韭菜有补肝、肾,暖腰膝,壮阳固精之效。我们平时常吃的韭菜炒鸡蛋,就具有温补肝肾,对阳痿、遗精都有很好的作用,但阴虚内热的人不宜食用。熬韭菜粥,可治阳痿、遗精、多尿、腰膝冷痛等症。韭叶捣成汁还可治“噎嗝、反胃、痢疾、尿血、痔漏、消渴”等。韭菜中的硫化物具有降血脂的作用,适用于治疗心脑血管病和高血压;韭菜中含有大量的可食纤维,这些纤维能促进肠胃蠕动,减少有毒物质被人体吸收的机会,对便秘、结肠癌、痔疮等都有明显疗效。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯,具香辛味,可增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效。这样看来,韭菜的功效还真不小呢。

多吃韭菜,有益健康,但也不宜吃得太多。有些人还应禁食。患温热症、阴虚火旺、胃溃疡出血、消化不良、肺结核咳血、鼻出血、痔疮出血等患者皆不宜食。韭菜不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻;也不可与蜂蜜同食,同食易引起心痛;韭菜与牛肉同食,会令人发热动火并易引发牙龈炎症。有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人也不能吃韭菜。

韭菜,古称长生韭、超偶草。认为韭菜的“韭”还有长“久”的意思,因为韭菜被割了以后还会长,好像永远也割不完。

和其他常吃的蔬菜相比,韭菜中含的维生素和矿物质并没有特别的,但韭菜中含有比较多的膳食纤维。膳食纤维能增进胃肠蠕动、保持大便通畅,可以预防便秘和肠癌。这些膳食粗纤维还可以把消化道中的残渣包裹起来,随大便排出,所以韭菜素有“洗肠菜”之称。

韭菜营养成分的另一个特点就是含有植物化学物,包括含硫化合物及挥发性的精油,所以,韭菜有独特的韭香气味。韭菜还含有皂甙、黄酮类等物质。这些物质除具有一定的杀菌消炎作用,可以帮助提高免疫力,还可以降低血脂。

血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子,尽可能多吃韭菜,把身体补好。韭菜对人体有保温作用,还能增进体力和促进血液循环。常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃,

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