有剩馒头不发愁,这么做,全家抢着不够吃!
北方好像没有不喜欢炸馒头的,炸馒头配臭豆腐,豆腐乳,是多少人的爱。
在南方最后的主食也特别爱点金银馒头,小小的馒头配上炼乳,及时吃饱饭都让人忍不住想吃一个。
油炸的东西香口,但油大,不健康,每次吃总会有负担。
看似简单的炸馒头技术含量还是挺高的,炸好的馒头要看不到油,焦黄香脆里软,这真不是一件容易的事情,要火,油温,手法配合。我在妈妈的遥控下试了很多次都不得要领。
小时候上学,别人家的孩子都是拿冷馒头上学,唯有我是拿炸的香香焦黄的馒头,羡煞不少同学。天天如此。 妈妈用少油可以炸馒头的手艺没学会,幸好有了空气炸锅,让我重温儿时的温暖。 撒上黑芝麻,有人误以为鹅肝酱!
材料:馒头1个 油 5ml 水15ml
空气炸锅预热5分钟,馒头切片。
水里倒点油,在馒头上涮混合物。
馒头放拉篮。
4. 200度烤12分钟。
小贴士:
最好不要用刚出锅的热馒头,要用凉馒头剩馒头好一些。
馒头切好后要把上面的碎渣拍掉。
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发布于:广东