台湾夜市明星下酒最好,比花生米香比肉抢手,看世界杯最佳零食
老公的一个胖友是素食主义者,今天和老公约了在我家要看球,对于赛事的后勤总管,我要粮草先行。
为了让胖友宾至如归,特意给胖友准备了素的香酥鸡助兴,虽然是素,但比肉还的还收欢迎,一端上桌,都过来抢着吃、
香酥鸡是用蘑菇做的,不是仿荤的是我在台湾旅行时学的。台湾是素食者的天堂,处处可以见到素食馆,食斋的人无需担心饿肚子,而且从业者水平很高,告知食素,就会很专业的问你是全素,还是蛋奶素,即使在普通餐厅,也有很多素菜可以选择。
在台湾玩了大半个月,去了大大小小十几个夜市,几乎都有各种炸蘑菇名叫盐酥鸡,外酥,里嫩,香脆可口,以假乱真,人气很旺!我也是机会每个摊档都会买来尝尝。
这次想起在台湾的炸蘑菇,做了咸口的香酥鸡,啤酒配炸蘑菇,真是好的下酒菜,又不担心摄入太多热量,这么受欢迎看来以后可以尝尝做了。
在制作的时候,先用空气炸锅试了一下,外面酥,里面还软软的,味道还不错。
不用油锅炸,少油,更健康一点。
蘑菇号称除了酸甜苦味甜以外有第六种味道----美味,蘑菇营养丰富,低高能,能提高免疫力,特别适合老人,久坐熬夜虚弱的人,比其它蔬菜水果维生素D都高,维生素D有利于骨骼生长钙的吸收,小孩要想长高个,吃了有好处。蘑菇抗氧化能力很强,女人要想不衰老,也要常吃。
【香酥鸡】
材料:
平菇 750克 罗勒 20片 鸡蛋 1个 咖喱粉 1t 糖 1t 盐 2/3t 油 2t 玉米粉 2T 红薯粉 适量
做法:
1蘑菇清洗干净。
2蘑菇抓干水,罗勒洗净擦干水。
3鸡蛋、咖喱、糖、盐、油放到一个碗里。
4将调料混合均匀。
5调料放入蘑菇混合,让每一片都有调料汁。
6在蘑菇里加入玉米粉拌匀。
7每一个蘑菇再粘裹一层红薯粉。
8放入空气炸锅,200度 9分钟。
9罗勒叶刷一层油,放入空气炸锅炸3-4分钟炸酥。
10罗勒洒在炸好的蘑菇上面。
11如果用油锅炸用控干油,用吸油纸吸下油。
12放到漂亮的包装就可以出门见人。
以上就是我关于酥盐酥鸡的做法的分享,你学到了么?喜欢记得点赞、关注、收藏哦!对于菜谱有什么疑问,也欢迎在下饭留言分享,我会给大家解答的哦
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