前几天炖鸡吃，鸡胸肉就没有一起去炖，实在是不太喜欢炖过的大块鸡胸肉那种柴柴的口感。不知道大家是不是也和我一样，剩下的鸡胸肉我片了下来，当然不能浪费，准备炒一下来吃，这样加工过的鸡胸肉简单一炒就能吃还非常软嫩。不知道你是不是也为了省下的鸡胸肉伤脑筋呢？
鸡肉的蛋白质含量丰富，脂肪含量却很低，如果你要减肥健身就建议大家多吃些鸡肉。其实现在大家日常饮食中也要尽量减少猪肉这样的红肉的摄入，多吃鱼虾鸡这样的白肉对身体更好。鸡肉比猪肉，牛肉的维生素A含量多许多倍，补虚健脾胃、强筋骨，吃鸡肉好吃多。
正巧我买了一些辣椒，就决定拿它来炒鸡胸肉。很多人觉得天气太热，不愿意吃辣椒了。其实最近天气一直阴雨连绵，空气湿度非常大，适当的吃些辣椒，发发汗，可以去除身体中的湿气。据传辣椒吃了可以驱虫，不知道是不是真的，但是吃辣椒绝对是可以开胃的，还有消食的功效。所以夏天才应该适当多吃一些辣椒，对身体更好，要不四川人那么爱吃辣椒，和当地的地理气候环境有很大关系。
但是要有胃炎的人就不要吃辣椒了，还有甲亢患者和肝病患者都不行，吃辣椒会加重病情。
我还加入了洋葱。洋葱是老少皆宜的食材，夏天吃可以提神醒脑和缓解压力。此外洋葱还能降血脂、降血压，多吃可以抗衰老和预防骨质疏松，更有预防癌症的功效。我这次选的白皮洋葱，这种洋葱比起紫皮洋葱口感更清脆柔软一些，但是紫皮洋葱其实营养价值更高，但我还是比较喜欢白皮洋葱的味道。
今天就给大家介绍一下这个尖椒洋葱炒鸡肉丝的做法。
原料：
鸡胸肉250克，辣椒250克，洋葱、姜、蒜，料酒、酱油、盐、淀粉。
做法：
鸡胸肉洗净晾干切成丝，放料酒、酱油、盐和淀粉抓匀，腌制半个小时，让鸡肉充分入味。
2.辣椒切丝，洋葱切丝。
3.用热油先将腌制好的鸡肉丝炒至变色，大概8分熟即刻盛出。
4.先煸炒辣椒丝大约2分钟，放入洋葱丝和鸡肉丝，加盐翻炒1分钟出锅。
鸡胸肉经过简单加工，这样炒出来的肉丝鲜美软嫩，和辣椒洋葱一起炒鲜香可口，这个季节简直就是下饭的神器，管是早餐上桌还是晚餐上桌就率先被大家抢光了，还备受赞许。你也可以试试，以后就再也不用为了做整鸡剩下的鸡胸肉发愁了。也祝大家夏天好胃口。
以上就是我关于辣椒炒肉的分享，喜欢记得点赞、关注、收藏哦！你喜欢吃肉还是吃辣椒？关于菜谱有什么疑问，也欢迎在下方留言分享，我会给大家一一解答的。
发布于：北京