新京报贝壳财经讯（记者阎侠）1月19日，“美国人造肉第一股”BeyondMeat宣布将与24小时营业的正餐酒楼北京金鼎轩合作，将美味的植物牛肉搬上首都人的餐桌。
此次，别样肉客携手金鼎轩推出极具别样肉客产品特色，同时符合中国人口味的八大菜肴。目前，八款别样肉客联名系列菜肴已在首都18家金鼎轩酒楼全面上线。
“合作菜品中的肉馅均来自由纯植物性原料精制而成的别样牛肉，在外观、口感和烹饪的味道方面有着不输于动物肉产品的丰富质感。通过从豌豆和大米中提取优质蛋白，不仅能使其享有媲美动物蛋白的肉质，还提供了植物肉丰富的营养成分及环境效益。”别样肉客表示。
贝壳财经记者了解到，金鼎轩是别样肉客在北京的首家合作酒楼。公开资料显示，别样肉客是一家主营蛋白质类产品的全球性公司，致力于为消费者提供一系列植物性肉类产品。别样肉客成立于2009年，截至2020年9月26日，别样肉客的各类新鲜和冷冻植物蛋白产品已在全球80个国家的约122000家零售店和餐饮服务网点销售。
别样肉客在去年4月决定进入中国内地市场，去年9月与嘉兴经济技术开发区达成协议，将在嘉兴经济技术开发区建设两家植物肉生产工厂。其中，首座工厂于2020年底完工，第二家工厂于2021年动工。
日前，别样肉客中国区总经理陈美瑜在接受贝壳财经记者采访时透露：“我们正在努力提高全球范围内植物肉的可及性，并制定了品牌目标，到2024年推出至少一种与动物肉同等价位的产品。尽可能快地实现在这个区域的目标，这也利于我们未来很多年内的竞争。当我们努力降低中国市场产品的价格时，本土化生产将是至关重要的部分。”
编辑 徐超 校对 刘军
发布于：北京