元宵佳节是继春节之后又一个传统的团圆节日。古往今来，吃元宵都是这一天的主题食品。但是随着人们生活水平的不断提高，以及在春节过度饮食伤了肠胃，很多读者在这一天很难在这种外形圆圆饱含团圆寓意的食物中多加品尝。怎么办呢？南京市中西医结合医院的专家建议大家不妨吃一些这个季节常见的长得圆圆的果蔬，一样有团圆的寓意，还很健康哦！
元宵节之健康“圆蔬菜”甘蓝
南京市中西医结合医院老年病科王东旭主任中医师介绍说，大家经常在这个季节吃的甘蓝在唐代中药学著作《本草拾遗》中已有记载，那时候叫做西土蓝。《本草拾遗》中记载其能“补骨髓，利五藏六腑，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。”现在营养学认为，甘蓝含维生素U样物质较多，有防治胃溃疡痛的作用。维生素U又叫氯化甲硫氨基酸。事实上这是一种抗溃疡剂，主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡。过节期间吃伤胃的读者朋友，元宵佳节不妨吃一些甘蓝做的菜肴！
元宵节之健康“圆蔬菜”荸荠
元宵佳节期间，有的酒店会推出一种口味颇佳的时令热饮：荸荠冰糖饮。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视它为“江南人参”。
荸荠中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富，但热量却不是很高，很适合初春食用。南京市中西医结合医院肺病科（呼吸内科）副主任方小谦介绍说，中医认为，荸荠是寒性食物，有清泻内火的功效，对于发烧初期的患者有较好的退烧作用，但高烧期间则不宜食用。幼儿吃一些荸荠还能促进牙齿和骨骼的发育。荸荠冰糖饮的制作很简单，大家在家就能做，主要的材料有荸荠150克、甘蔗150克、冰糖30克。具体的做法是：削去荸荠和甘蔗的外皮并洗净；入锅加入适量水和冰糖，煮至荸荠和甘蔗熟透即可。
元宵节之健康“圆水果”橙子
元宵佳节前后很多读者都免不了饮酒，早晚的温差又比较大，如不注意保养，一些心脑血管疾病患者还可能有中风的危险。出自南唐时期的食疗著作《食性本草》中有一个圆圆的水果叫橙子，中医认为其有“止呕恶，宽胸膈，解酒”等作用，也是元宵节很多家庭必备的水果之一。但是南京市中西医结合医院肝病门诊孙刚副主任中医师提醒，橙子不宜多吃，比如《开宝本草》提醒不可多食，伤肝气。《本经逢原》中说疟寒热禁食。《纲目拾遗》则告诫：“气虚瘰疬者勿服。”
元宵节之健康“圆水果”苹果
苹果出自明代著名中药学著作《滇南本草》，有“益胃、生津、除烦、醒酒”的功效。《滇南本草》中还记载“苹果炖膏名玉容丹，通五脏六腑，走十二经络，调营卫而通神明，解瘟疫而止寒热。”但是《名医别录》提醒不要多食，因为“多食令人肿胀，病人尤甚。”
上班族多为脑力劳动者，很容易缺氧乏力，午休后再吃个苹果，有助提神。这是因为苹果有天然的香气，有助舒缓压力。苹果含有矿物质硼，可使困倦大脑快速恢复清醒状态。南京市中西医结合医院治未病科副主任杨晓辉介绍说，如果感觉午休后没精神，苹果提神效果不错，可以把苹果洗净，在温水中泡5分钟左右再吃，可以避免肚子受凉。也可以把苹果切成片，蘸着酸奶吃。连吃什么样的苹果也有讲究。泛黄色有条纹的苹果一般较甜，而红色又带点青色的往往有点酸，反而含更多的维生素C，也更适合午休后吃。
通讯员 杨璞
扬子晚报/紫牛新闻记者 蔡蕴琦
校对 李海慧
来源：紫牛新闻
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