没有烤箱也可以在家做出好吃的叉烧肉
【电饭锅版叉烧饭】
想吃叉烧又没有烤箱的吃货们
可以试试用电饭锅或者平底锅来做,
不要太方便哦,做出来的味道也一样很赞~
绝对是肉食爱好者不能错过的一道美味~
--视频--
【 本期背景音乐 】
伍々慧 - 風待ち
--食材--
【 主 材 料 】:猪梅花肉600克、小油菜适量、鸡蛋2枚
【其他材料】:叉烧酱3勺、蜂蜜一勺、生抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、大蒜5粒、老抽半勺
--步骤--
1.主要材料是猪的梅花肉,然后就是自己喜欢的青菜和煮鸡蛋或者煎鸡蛋
2.把肉洗干净,如果买的肉是一整块那就切成粗长条状,然后开始腌制,肉里加叉烧酱3勺、蜂蜜一勺、生抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、老抽半勺和大概5粒压碎的大蒜泥,搅拌均匀,盖上保鲜膜放冷藏腌制6小时以上或者提前一宿腌上,我一般就是提前一宿腌上,第二天中午正好做
3.肉腌好我们开始做了,电饭锅刷上一层油,然后开始煮饭键,我用的快速煮饭功能,如果没有就用普通功能
4.等油热后把肉放进去,如果肉多就分次做,然后盖上盖子煎煮到时间结束或者自动跳闸,中途肉会出汤汁,这个是正常的,记得在煎煮的过程中翻几次,因为每个锅的情况不一样,避免火力太大糊了之类的,等结束后把肉翻面继续按一遍快速煮饭功能或者普通功能
5.中途把粘稠的汤汁盛出来一些当酱汁用
6.肉煎到两面微微焦就可以了
7.做好的叉烧肉切片
8.米饭上淋上刚才的酱汁,摆上叉烧肉,叉烧肉上再淋上一层酱汁,撒上白芝麻,摆上焯熟的青菜,还有煮鸡蛋,或者煎蛋就可以吃啦~
小贴士:
1.也可以用五花肉,其实我个人觉得五花肉肥瘦相间更好吃~
2.除了电饭锅还可以直接用平底锅煎,更方便~
3.烤箱的话就是腌好的肉再刷一层蜂蜜和叉烧酱,中层上下火200度左右先烤20分钟,再翻面再刷一层蜂蜜和叉烧酱烤20分钟就可以了~
发布于:北京