翻开茅台酒的酿造历史
就等于翻开了整个中国白酒的历史
1952年
中国第一届评酒会在北京举行
全国名酒汇聚，众多权威人士评选
茅台酒名列榜首
从此被外界称为中国国酒
到1984年规定国宴不再使用烈酒之前
茅台几乎可以说是大型宴会必备
不过固然底蕴深厚，口碑绝佳
但这个百年老字号
价格也是飞天
1958年五星茅台单瓶价格103.5万元
1953年“车轮牌”茅台单瓶150万元
1956年出厂土陶瓶茅台单瓶价184万元
茅台的祖先赖茅酒
成交价更是高达1070万元
厚重的文化沉积和无与伦比的酒质
登顶中国白酒之王的宝座
如今的茅台
也依然是名副其实的酒中贵族
飞天茅台如今仍一瓶难求
为什么好酒那么多
只有茅台永流传？
茅台酒最大的底牌
就是库存的数十万吨陈年基酒
年份最久可以到1958年
这是国内独一份
这些陈年基酒
是保证茅台口感稳定不变的技术壁垒
只可惜作为主流的茅台酱香酒
价格贵，又不好买到
这次，小编也是趁着春节
为爱好酱香型白酒的粉丝特别找到这款
来自茅台集团保健酒业的
53度经典酱香白酒
【茅台集团保健酒业】台源小金甁：
一条5瓶装（100ml*5）
和飞天茅台采用同样的
传统12987酿造工艺5年窖存
以原浆老酒勾调
酒体醇厚、清澈透明、余味悠长
【茅台集团保健酒业】台源小金甁：
一条5瓶装（100ml*5）
传统12987酿造工艺10年窖存
以年份老酒勾调的
酱香突出、其味醇厚绵长，空杯留香持久
窖藏时间不同
铂金瓶的窖藏时间更长
越久越陈越香
经过较长时间的贮存
其质量会变得异常温润醇厚
酒体辛辣味减少，香味增加
赋予酒体芳香、柔和
软绵和协调之感
所以8年窖藏相比5年窖藏
无论从口感、香气、品质上
都要更加珍贵
两款酒均以红缨子高粱
小麦（麦曲）、水为原料
以茅台为代表的优质酱香型白酒
也多采用红缨子高粱为原料
经过专业的质量检测
达到国标优级酱酒
优级>一级>二级
茅台镇有2000多个酒厂
只有7个是茅台集团核心酒厂
其中就包括贵州茅台酒厂（集团）保健酒业
贵州国资委100%全资控股
台源小金瓶也是茅台集团真正的正宫娘娘
中国白酒泰斗酿酒工业协会白酒专家
梁邦昌大师，品鉴时就给出了
“酱香的印记”“经典的品质”“怡清的佳品”
的极高评价
《葡萄酒鉴赏宝典》的作者去茅台镇
也称赞道“这是我这些年尝到最好酱酒之一”
说起白酒虽然它是液态的
但却有固态含液态白酒和液态白酒之分
液态酒（GB/T20821）
是指以粮谷、薯类、糖类等原料
经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线
然后以液体发酵生成的酒
在经过串香、调香勾兑
有些黑心酒厂会直接买酒精勾兑
没有半点粮食
喝完后会头痛、口干、烧心
严重时还有可能会酒精中毒
固态含液态酒（GB/T20822）
则含10%-40%粮食
及60%的食用酒精勾兑
喝了之后不一定头痛，但建议少喝
而固态发酵酒
则以纯粮酿造基酒勾调
基酒是没有任何勾兑的原浆白酒
也叫原酒，也是十分珍贵的
所以固态发酵酒
不仅成本高，酿酒过程也更为复杂
必须具备特有的酿造环境
根据国家标准规定
所有白酒中，只有酱酒
是不允许用水和酒精勾兑的
只能用纯粮酿造
所以【茅台集团保健酒业】台源小金甁和铂金瓶
也是用原始酒液及年份老酒勾调
100%固态发酵酒
相较勾兑过的工艺型白酒来说
闻起来香气更为浓郁
酒中含氨基酸、低脂糖及多种维生素
饮后不刺喉、不上头，对人体刺激小
正因为是纯粮酿造
喝完嘴里带有粮食的甘甜，不会上头
且滴滴醇厚，酒香浓郁，后味绵长
就算是喝多了第二天也不头疼
如何鉴别纯酿的酱香酒
酒线如丝长而不绝
酒体色泽微黄，清澈透亮
无悬浮、无沉淀
酒花密如珍珠，经久不散
小金甁和铂金瓶
酒精度数都在53%vol的窖藏白酒
也极具收藏价值的
因为茅台集团的酒实在是太火了
为了防止大家买到假酒
在防伪上也是煞费苦心
每一个酒瓶上的防伪码都不同
小金甁同规格线下售价为999元
某东上同规格小金甁售价为599元
铂金瓶999元售价也不便宜
买的人依旧很多
评价也都是100%好评
这次我们也是跟品牌方谈了很久
为粉丝们争取同规格小金瓶199元
铂金瓶399元的超低价
临近春节
不管是家人团圆还是朋友小聚
餐桌上都少不了陈年酿造的白酒助兴
而小金甁和铂金酒背靠茅台集团
好酒不上头也不伤身，包装大气上档次
不管是家人喝还是送朋友都非常体面
【茅台集团保健酒业】台源小金甁：
小金瓶：100ml*5
指导价：299元 优惠价：199元
铂金瓶：100ml*5
指导价：499元 优惠价：399元
点击以下图片购买
好名声源于好品质
台源酒产自茅台镇
7.5平方公里核心产区
这里的海拔仅400米左右
连绵的山岭环绕，宛如天然酒缸
由于地处河谷风速小
气候冬暖、夏热、少雨
也有利于酿酒微生物生长
紧依被称为“美酒河”的赤水河
赤水河酝酿着
茅台、郎酒、泸州老窖等数十种美酒
水质优良纯净甘甜，水清味美
富含有多种微量元素
是酿造台源美酒最珍贵理想的自然资源
酱香酒的酿造过程也堪称
粮食发酵技术的极致
正宗的酱香离不开传统“12987”工艺
这也是茅台镇最引以为傲的工艺
无论香味还是口感都很难出其韵
寒冬来临前，有经验的师傅就将
选好的原料放入酒曲等待发酵
从端午踩曲到重阳下沙
（“下沙”称投料“沙”指酿酒红缨子高粱）
2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒
需要整整一年的时间
端午节时踩的麦曲
需要经过3~5个月高温发酵
在重阳时开始第一次投料
十二月份再进行第二次投料
曲料主要是以优质小麦为原料
搅拌均匀放入木盒踩曲制成曲块
曲料40天发酵在经过6个月储存才能使用
投料后开始蒸煮
红缨子高粱皮厚、支链淀粉及单宁含量高
需要每隔一个月进行一次蒸煮
在一个生产周期内要反复蒸煮9次
每次蒸煮后会进行发酵
除了第9次不用发酵
共需要发酵8次
第2次蒸煮发酵后还会开始第1轮取酒
需要进行7轮取酒
7个轮次之间的基酒风味也不同
也正是这样靠时间纯天然发酵
才能最终酿出质量上乘的美酒
从一颗粮食到一缕酱香
台源白酒也是谷物与岁月的酝酿
【茅台集团保健酒业】台源小金甁：
小金瓶：100ml*5
指导价：299元 优惠价：199元
铂金瓶：100ml*5
指导价：499元 优惠价：399元
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酒的品质好，自然才能口碑相传
阅酒无数的大家，对这款酒也是赞不绝口
撕开包装就能闻到一阵酒香
喝过后不上头，不头疼
喝过台源酒的人几乎都会再次回购
口感好、入口柔、不辣喉
随便一翻也都是满屏的好评
金灿灿的瓶身堪称酒桌上的颜值担当
不管是做伴手礼，还是好友小聚
都非常高端大气上档次
【茅台集团保健酒业】台源小金甁：
小金瓶：100ml*5
指导价：299元 优惠价：199元
铂金瓶：100ml*5
指导价：499元 优惠价：399元
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发布于：上海