“进了腊月都是年”，最近不少京城百姓已经开始筹划春节的团圆饭。疫情防控新形势之下，不少老字号已上线各类外带年货食盒，包括各类酱货、主食及半成品菜肴，方便市民在家吃大餐。
记者从在京拥有最多老字号品牌的聚德华天公司了解到，为了方便人们用实惠的价格买成品、半成品年货，聚德华天将自1月16日启动领券买年货的优惠活动。各家老字号的年货内容在去年12月31日前就已经全部出炉并开始着手准备，售价将按照公司统一要求全部锁定，只能优惠，不能提价。
“按照往年的情况，12月份的原材料采购价格肯定比年前1月份要低不少，我们决定按照当时的情况定年货价格，就是为了让消费者实实惠惠过大年。”聚德华天相关负责人说。记者了解到，此次参加活动的聚德华天老字号年货、半成品年货的价格从几十元到八九百元不等，并且有不同规格可供不同人数的家庭选择。
据悉，鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、峨嵋酒家、柳泉居、砂锅居、又一顺、曲园酒楼、老西安饭庄、西来顺、玉华台、长椿街马凯餐厅、护国寺小吃总店等聚德华天旗下的13家老字号品牌总共将推出超过70款年货、半成品年夜饭和打包年夜饭组合。
记者了解到，各家老字号的年货食盒中既包括烤肉宛、烤肉季的“国家级非遗”烤肉，峨嵋酒家的宫保鸡丁、鸿宾楼的红烧牛尾、又一顺的酱货等镇店菜和非遗菜，以及湘味的曲园酒楼、淮扬风味的玉华台，川味的峨嵋酒家，陕西风味的老西安饭庄等各地的特色风味，让市民在家就能吃上老字号大厨烹制的美食。
全聚德也在今年推出半成品菜肴礼盒。记者了解到，往年全聚德在天猫、京东等网购平台销售的礼盒都是酱鸭、熏鸭等真空食品，今年是全聚德头一次推出半成品菜肴。菜品全部由店内厨师烹制而成，不添加防腐剂，消费者买回家根据提示简单加热就能直接食用，买个礼盒就相当于打包回家一桌年夜饭。
其中，盆菜礼盒包含海参、扇贝等13种食材和高汤，拿回家化冻加热煮开后就能直接食用；家宴礼盒则包含干烧黄鱼、特色酱鸭、油闷大虾等半成品菜肴，同样经过简单烹制后就能开吃。
丰泽园也推出包含“八大件”和各种半成品菜肴的礼盒；“八大件礼盒”包含烤馒头、银丝卷、豆沙包、精粉夹饼等包含吉祥寓意的8种面食；此外，还有包含米粉肉、酱肘花、百果年糕、红烧丸子等半成品菜肴在内的礼盒可供市民挑选。
来源 北京日报客户端 | 记者 阎彤 实习记者 杨天悦
编辑：李拓
发布于：北京