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预防癌症可多吃花椰菜,日本人已经证实

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花椰菜又名花菜或菜花,为十字花科草本植物花椰菜的肥大花球。有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。白、绿两种菜花的营养、作用基本相同,两者营养价值均较高,绿色的西兰花较白色的菜花胡萝卜素含量要高些。花椰菜所含营养成分极其丰富,其中维生素C的含量比大白菜高4倍;胡萝卜素的含量相当于大白菜的8倍;维生素B2的含量亦为大白菜的2倍。在日常饮食中,食用花椰菜有助于人体排出空气污染物(苯和丙烯醛),每天喝半杯花菜汁就能起到排毒效果。

预防癌症可多吃花椰菜,日本人已经证实

花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一,还是很好的防癌抗癌蔬菜。其所含硫胡萝卜素能促使人体细胞产生具有保护作用的酶,从而抵制生活中的多种致癌物质;同时其所含维生素C、胡萝卜素和硒元素等都能阻止癌细胞的形成和生长。所以常吃花椰菜可减少直肠癌、胃癌和乳腺癌等的发生率。

花椰菜能清热润肺,生津止渴,帮助消化。还含有很多的保健功效:第一,其所含维生素C和胡萝卜素能抗氧化,帮助清除体内的氧自由基。第二,花椰菜所含类黄酮等物质,能防止感染、清理血管、阻止胆固醇氧化,还可减少发生心脏病和中风的几率。第三,花椰菜可减少直肠癌、胃癌、乳腺癌等症的发病率。因此,人们经常吃些花椰菜,对于防病乃至抗癌来说,都是大有益处的。

花椰菜人人都可以食用,没有特别需要注意的事项,不过在食用前最好水里浸泡10分钟左右,以清洗残留的农药,这样吃起来更安全卫生,也更加放心。

现在,花椰菜已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。花椰菜含有丰富的抗氧化物质,预防癌症的微量元素,长期食用可以减少癌症的发病几率。在日常生活中多食用花椰菜,对身体还是很有益处的。

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