周末回了趟老家，秋季的这个时候，家里的瓜果都成熟了，在家没干别的，就在不停的吃的了。再回来时还带着一大包的新鲜花生，现在正是花生成熟的时候，所以这时煮的花生最是好吃。
水煮花生
水煮花生是诸多吃法中最佳的吃法，水煮花生做法简单，可以完好地保存营养成分，味道非常鲜美。水煮花生看似简单，但是想要煮出来的花生入味还是需要小窍门的，只要掌握，保证煮出的花生好吃又入味。下面就看看具体的做法吧！
水煮花生
第一步；新鲜的花生上面泥土较多，所以先将花生在水里浸泡一段时间，然后用手反复揉搓，最后继续放在清水中清洗，直至水不在浑浊。
第二步：将洗好的花生放入盆中，里面倒入足量的清水直至淹没花生，接着再往里倒入适量的盐，将盐搅拌到融化，放置一旁静置1小时左右。注意，这一步就是我们所说的小窍门，因为花生外面有厚厚的外壳，所以经过浸泡后才会更加入味。
水煮花生
第三步；准备炒锅，炒锅里面直接加入花椒、八角、香叶、白芷、干辣椒和多一些的盐，用小火翻炒出香味，这时在倒入足量的清水用大火烧开。注意，为了更好地让花生入味，所以要多放些盐，只有煮出的汤够咸，最后煮出的花生味道才会更好吃，更香。
水煮花生
第四步：将浸泡好的花生倒入煮好的汤中，大火煮开后转中小火继续煮20分钟左右。如果你喜欢吃更软糯的可以多煮后，反之想吃清脆的可以减少煮的时间。
第五步：煮好的花生不要马上捞出，让花生在汤里继续浸泡一个小时以上，这样可以让味道进一步到花生中，这样煮出的花生入味又好吃，十分香。
水煮花生
现在大家学会了如何水煮花生了吧，在煮花生时，万万别直接下锅煮，多加一步提前浸泡，煮出的花生很入味﹑纯正的农家花生的味道，比饭店的还好吃。今天就给大家分享到这，希望此次分享能帮助到大家！
举报成功