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这款金黄酥软,颜值爆表的靖西美食,你值得拥有!

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可是小编今天要推荐的这款特色小吃,居然低调得连中文名都没有,当地方言翻译过来叫“番叽嘟”。

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“番叽嘟”这款小吃,

多数靖西人都不会感到陌生。

可是它的制作过程你知道吗?

一起来看看吧!

制作步骤

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选几个新鲜大个黄心红薯,然后将其煮熟煮烂至带泥状。

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把煮透的红薯表皮去掉,只留下金黄的“红薯肉”。

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将打好的靖西大香糯米粉与红薯混合。

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充分的揉捏,让糯米粉与红薯融为一体。

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糯米粉与红薯经过充分揉捏后变成淡淡的黄色糯米面团。

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将一层薄薄白色的糯米粉面团包裹在淡黄色糯米面团上。

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切片后,白边,黄心的番几嘟的半成品就成型了。

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在“番几嘟”下油锅前,一定要用手扭一扭,这样它才能在油锅里愉快的翻筋斗。

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将“番几嘟”放入油里炸至金黄色。

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将炸好的“番几嘟”捞出沥油。

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出锅后的“番几嘟”还要在磨细的白砂糖里翻滚,让细砂糖吸走多余的油分,吃起来才不会觉得油腻。

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就这么一口咬下去,香甜酥软,没齿难忘。

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