香椿可以说是春天最美味的一道时令蔬菜了，自身带有的那股香气，相信谁都爱吃，而且香椿可以做出多种美食，比如香椿炒鸡蛋，煎香椿鱼等等。但是特别可惜的是香椿只有清明后两周可以吃到，过了这段时间，就没有了！今天分享一个香椿保鲜的诀窍，按这个方法，香椿能保鲜一整年！
第一步，买回来的香椿，清洗干净。
第二步，烧一锅水，水开后，把洗干净的香椿放进去焯30秒左右。
第三步，把香椿捞出，快速过凉水，甩干水分。
第四步，把焯过水的香椿分成一小把一小把的，分别装进保鲜袋或者塑料袋里，放进冰箱的冷冻层，就是平时冻肉的那一层。
什么时候想吃了，就拿出一把来解冻，因为没有用盐，简直跟新鲜的一样。别提多好吃了。