十二指肠溃疡的发病原因有很多，如幽门螺旋杆菌感染、服用非甾体类抗炎药、吸烟以及遗传因素等。十二指肠溃疡的疼痛，主要为饥饿性疼痛，常在两餐之间或餐前发生，进食可缓解，经常表现为夜间痛醒。慢性浅表性胃炎是以上腹痛或不适, 食欲不振、嗳气、反酸、恶心和呕吐等表现，病因多于幽门螺旋杆菌感染有关。这种病人如饮食不当可引起病情反复。
日常饮食需注意：
1. 避免暴饮暴食，定时定量。急性期少量多餐、每天5-7餐，每餐量不易多，细嚼慢咽。
2. 避免食用生、冷、硬、粗糙和辛辣食物，如粗粮、韭菜、芹菜，竹笋、浓茶和咖啡、辣椒、芥末、咖哩、烟、酒等。
3. 清淡饮食，少吃盐，每天不超过六克，以减少胃酸的分泌。疼痛发作期应每天不超过五克，少吃腌制食品。
4. 忌食易产酸，产气，难消化的食物。产酸的食物，如地瓜、土豆、过甜的点心等；易产气的食物，如生葱、生蒜、生萝卜、洋葱等；还不易食用酸性食品及浓肉汤，不宜吃柠檬、青梅、山楂等水果，避免刺激胃酸分泌的更多。
5. 烹饪方法可选用蒸、煮、烩、焖等，不用油炸、醋熘、冷拌等方法。
6. 在十二指肠溃疡急性发作期，可以进食牛奶、浓米汤、蒸蛋羹及淡藕粉。牛奶有防止溃疡形成和促进溃疡愈合的作用。恢复期可以食用软饭。
