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它被称为“肾之果”,每天吃几颗,效果胜过药!

TRT张兆臣

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吃板栗的季节来了,栗子是很受欢迎的,那么你会挑栗子吗?你知道哪种栗子最好吃吗?要怎样吃板栗才能达到那种养生的功效呢?

秋天是吃板栗的季节,你闻那街头的糖炒栗子是不是要流口水呢?板栗吃法也是很多的,那板栗要怎样吃才更加具有养生保健功效呢?

它被称为“肾之果”,每天吃几颗,效果胜过药!

中医认为板栗性味甘温,具有健脾养胃的功效,板栗同时还有补肾、活血的功效,具有很好的滋补作用。板栗煮熟吃能够益气血、养胃、补肾,板栗直接生吃具有舒筋活络的功效,板栗的壳还具有清热散结的功效。

秋天食用板栗都有哪些好处呢?

1、板栗从营养的角度来讲,营养价值是非常高的,板栗是属于淀粉类的坚果,富含矿物质、板栗所含的维生素也是非常丰富的。你知道吗新鲜板栗所含有的维生素C可是比西红柿还要多的,而且新鲜板栗所含有的这些维生素更是苹果的10倍多。

板栗所含有的矿物质元素也是很丰富的,具有钾元素、锌元素、铁元素等,虽然这些含量还是比不上瓜子,但是跟普通的苹果等相比较还是高出很多的。特别是钾元素特别多,比苹果的含量还要高出4倍哦!

它被称为“肾之果”,每天吃几颗,效果胜过药!

2、板栗还有一个很突出的价值,就是补肾了,如果想要养肾可以适当多吃一些板栗。

板栗怎样吃更养生呢?生的板栗是补肾,熟的板栗是健脾养胃,所以想要达到补肾的功效就得生吃板栗了。如果是脾胃比较虚寒的就要吃熟的板栗了,这样才能起到暖脾胃的功效与作用。

但就算是想要养肾但是也不能生吃太多板栗,吃太多会失去养生功效的。

板栗营养价值那么高,那要怎样吃才能体现出板栗的营养价值呢?

板栗都有哪些值得推荐的吃法呢?

板栗红烧肉

食材:板栗、五花肉、生抽、适量红糖、八角一个、一小段桂皮、适量盐、适量葱、适量生姜、还有干的辣椒适量

做法:

1、锅中先不要加油,直接开小火烧到差不多3成熟,直接将五花肉放进去,开着小火煎五花肉,差不多两面都煎到微微的焦黄色即可

2、接着放入适量生抽、红糖、香葱、生姜、八角、还有桂皮跟干辣等调味料一起炒

3、炒一会之后往锅中加入开水,加入的水大概没过五花肉的二分之一处,然后就盖上盖子,直接用大火烧开

4、等到这些汤汁都烧开了,就把火转成中小火,接着剥好的板栗放进去,继续盖上锅盖焖煮半小时,这时板栗跟五花肉都差不多熟透了,就可以开大火将汤汁收干,最后就可以装锅啦。

这道板栗红烧肉的红烧肉肥而不腻、鲜香适口,板栗本身香甜味就比较浓,刚好跟红烧肉一起搭配是非常完美的。身体比较虚弱、还有比较消瘦的人是非常适合食用这道菜的,这道菜所含蛋白质跟矿物质是非常丰富的。

它被称为“肾之果”,每天吃几颗,效果胜过药!

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    • 张兆臣医生
    • 北京 北京 北京市
    • 北京同仁堂王府井中医医院 中医科

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