新浪网

把饭店和美味“搬”回家!上海公布首批42家年夜饭外卖企业名单

看看新闻KNEWS

关注

确定不再关注此人吗

看看新闻Knews记者 何晓

2021-01-15 21:46

临近春节,是年夜饭半成品、成品销售旺季。今年,上海鼓励在沪过春节,市民在家吃年夜饭的需求增加。上海市商务委今天公布首批42家有品牌有信誉的年夜饭外卖餐饮企业名单,通过新品研发,组织货源,帮助市民把饭店和美味搬回家。

上午,这家丰收日饭店,工作人员又接到一通企业年会的延期电话。

丰收日区域总监张赛萍解释:“小部分是取消,但是最主要的一部分是延期到年后的开工饭,最晚5月份的,可能安全一些。”

今年丰收日首次推出年夜饭半成品套餐。两种规格的套餐,有6人份,也有10人份的,里面都有不少硬菜。

在鸿瑞兴,不少市民今天也来预订年夜饭的半成品。

鸿瑞兴是已经做了十几年半成品年夜饭的老字号,除了一两百、五六百不等的点心、腊味等半成品套餐,今年还第一次推出了2千多一套的精品套餐。

鸿瑞兴总经理施磊解释:“考虑到年夜饭是跟平时不一样,2188的话,我们基本上保证你所有的菜全部都弄好,最多也就一个小时里面,不像以前要三四个小时,甚至一整天的时间来准备。我们每个套餐上都有一个二维码,扫二维码就能看得到每一个套餐里面产品的制作方法,视频手把手一教就会。”

统计显示,上海首批年夜饭外卖企业包括了锦江集团,鸿瑞兴,丰收日,豫园餐饮等品牌餐饮企业,总共434个年夜饭餐饮外卖门店,数量比往年增加了三成左右,可以提供131个半成品和成品套餐。预计半成品年夜饭将占到上海今年年夜饭销售的两成左右。

上海餐饮烹饪协会副秘书长金培华表示:“可能半成品还会越来越多,所以最近我们一些品牌餐饮企业在加大做这方面的供应量准备。”

(看看新闻Knews记者:何晓 编辑:陈佳雯)

发布于:上海

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表 新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发布后的30日内与 新浪网联系。
加载中...