根据卫生部公布的数据，我国高血压患者的总人数已高达3亿人，并以每年350万人的速度递增。高血压对人体主要脏器的损害相当严重，可引起脑中风、冠心病、心力衰竭、肾功能衰竭等。高血压的发生，其实是一个累积的过程，在这个过程中，只要注意多吃一些可以降压的食物，就可以避免高血压的产生。
芹菜苹果饮。芹菜500克，苹果300克。苹果洗净连皮切碎，芹菜连根叶一起洗净切碎，共放入榨汁机内，制成浆汁，过滤，小火煮沸即可饮用。每日饮用2次。有平肝降压，软化血管的功效。
醋泡花生。花生米500克，醋适量。将带花生衣的花生米用醋浸泡7日以上（时间越长越好），每日搅动1次。每晚睡前嚼食花生米10粒降低血压、活血化淤的功效，适用于高血压和动脉硬化症。
芦笋味甘、性寒,归肺、胃经，富含的芦丁具有缓解毛细血管脆性，增强血管韧性，是天然的抗栓塞药物；
枸杞子富含亚油酸，胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢，补充亚油酸，能避免胆固醇在血管壁上沉积下来，防止血管堵塞硬化；
大豆含有的卵磷脂是血管中天然的清扫队，专门清除胆固醇、甘油三酯等血液垃圾，疏通血管。
绿茶：绿茶是营养专家评出的十大健康食品之一。茶叶中的茶黄烷醇可使动物的总血脂、胆固醇和磷脂的含量明显降低。可使动脉硬化范围变小，厚度变薄。茶叶中所含的维生素E及硒，具有清除自由基和抵抗脂质过氧化的作用。硒能刺激被损伤血管的修复速度，并破坏动脉血管内壁损伤处沉积的胆固醇。
洋葱：洋葱含有前列腺素，有扩张血管、降低血脂的功能;它含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，可预防动脉粥样硬化。洋葱含有类黄酮物质，和蒜一起吃，“疏通”血管的功效特别好。