大冬天苹果还在生吃吗?每天这样煮着吃苹果,效果出乎意料!
苹果素来享有“水果之王”的美誉,它的营养价值和医疗价值都很高,被越来越多的人称为“大夫第一药”。生吃苹果虽口感清脆,更香甜,但对于冬天或者胃寒者来说,也是有一定的困难。很多人喜欢生吃苹果,因为能保留超多的维生素,然而,将苹果煮熟,其功效更是超牛 ! 那么煮熟的苹果会有什么出人意料的效果呢?
煮熟苹果的好处
1、营养发挥:
苹果加热以后,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用,从而使其营养作用发挥得更完善。老人小孩吃煮过的苹果更加容易吸收。
2、独特的风味:
经常生吃苹果,时间长了难免会觉得腻。试着煮苹果,别有味道,让生活充满乐趣。苹果还可以和其他食物混煮,擦出不一样的味道,小孩、大人会越来越喜欢。
3、减少胃肠道刺激:
新鲜苹果固然好,但是对肠胃不好的老年人、儿童或者病人并不一定适合。煮苹果更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人,它可以减少咀嚼,减少胃肠道的刺激,使摄入更顺畅。
4、降血糖,降血脂:
苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。高血糖高血脂的中老年人不妨每天吃一次煮熟的苹果,有效降血糖和血脂,更能保护心脏。
5、降低胆固醇
苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃,这增加了营养和胆固醇水平,因为苹果中的膳食纤维具有降低胆固醇的作用。另外,苹果可以消除猪肉的独特异味。
6、收敛止泻
煮过的苹果,其含有的果胶摇身一变,不仅具有吸收细菌和毒素的作用,而且还有收敛、止泻的功效。因此,腹泻的患者不妨把苹果煮熟了来吃。
苹果健康食疗方法:
1、苹果楂枣粥
原料:苹果1个,山楂(干品)15克,大枣10枚,粳米150克
做法 :
1、苹果洗净,去皮核切碎
2、与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起
3、加水煮成粥即可
功效:具有补虚健脾、除淤消积的功效。本食疗方除可用于消化不良外,还适用于高血压患者,小孩子也可食用开胃健脾。
2、苹果煲猪肉
原料 :苹果若干个切成块,带皮猪肉1块,花生若干,桂圆肉若干
做法
1、除猪肉外,其余材料一起放
2、若体质怕寒,可放陈皮一块
3、至水开后放猪肉,煲至一个小时左右即可
功效 :有清心润肺温胃的功效。在冬日干燥的天气喝,具有刺激肠内益生菌群生长、滋润的作用。
3、苹果山药汤
原料:苹果500克,山药30克,麦芽30克,芡实10克。
做法:苹果洗净,切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时。
功效:早晚温服。具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
要特别提醒的是,苹果熟吃时最好连皮一起食用。这是因为苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性,可以更好地起到辅助降低血脂的作用。另外,苹果煮前,应该洗净并去芯。其实,很多水果其实相当适合热吃,雪梨、山楂、柚子、橙子都是可以煮食的。