鸡蛋的营养价值非常丰富，被营养学家誉为“理想的营养库”，健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。
胡萝卜在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。胡萝卜中含有的营养价值非常丰富。胡萝中含有非常多的胡萝卜素，胡萝卜素食维持人体健康所不可以缺少的营养物质，经常吃胡萝卜可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力的功效。
鸡蛋惟一缺少的是维生素C，而西红柿维生素C含量很多，恰好弥补了鸡蛋的缺陷，二者同食起到了很好的营养互补作用。
开始做菜咯
菜名：胡萝卜蛋黄泥
月龄：适合8M+宝宝
食材：胡萝卜1/2个、鸡蛋（蛋黄）1个、含铁米粉50g
工具：菜刀、菜板、削皮刀、蒸锅、勺子、碗
制作步骤
1、胡萝卜去皮切片
2、将胡萝卜放入蒸锅中蒸熟
3、胡萝卜放入搅拌机中搅打成泥
4、煮熟的鸡蛋剥皮后，对半切开
5、取出蛋黄，碾碎
6、米粉用温开水冲调，搅拌均匀
7、米粉中加入胡萝卜泥、蛋黄泥，搅拌均匀
8、搅拌好的米糊上加点蛋黄就可以咯~
辅食小知识
Q：多大的宝宝开始补充维生素D，宝宝如何补钙补维生素D？
A：出生后2星期宝宝开始补充。母乳宝宝开始补充预防量维生素D 400IU/d 可以到2岁。（2岁以后，孩子户外时间特别多，当地太阳光照充足，也没有什么雾霾，就可以不用再补了。）
如果是纯配方奶喂养的宝宝，基本不需要额外补充维生素D。
混合喂养的宝宝理论上需要换算出配方奶每天摄入的vd量，补差额至400IU/d；如不会换算，每天配方奶不足500mL的，照样每天补维生素D 400IU，如配方奶量在500~1000mL的，补充量减半即可。
如果懒得计算，事实上，喝配方奶每日不足900ml的宝宝，都可以每天补400IU维生素D。