家常菜做的不好吃，4个简单小技巧，马上做出大厨的味道

1 / 3 油炸花生米，油炸花生米大家都不陌生，但是真正的想做出香脆的花生米还真是有点难度！两个小技巧，让你的花生米赶超五星级大厨！首先炸之前把花生米洗一下，然后直接凉油下锅，待油锅不再响的时候捞出花生米，撒盐的同时加入一点白酒，这样的花生米特别香脆！

2 / 3 拍黄瓜是夏天常见的一道家常菜，但是拍黄瓜的做法很有讲究，很多时候我们做出的拍黄瓜并没有外边卖的那么好吃，其实我们在捣蒜汁的时候只需要加入两块冰糖一并捣碎，这样拍黄瓜的味道就与众不同了！

3 / 3 炒鸡蛋，炒鸡蛋是我们基本上每天都会吃的，鸡蛋营养丰富，可以满足我们日常生活的需要，但是很多时候我们炒的鸡蛋不是不成型就是炒老，其实在打鸡蛋的时候稍微加入一点水，这些问题就可以解决了，这样炒出的鸡蛋更嫩，更软和，而且不油腻！