家常菜是大家的挚爱，但家常汤羹也是大家必不可少的，特别是爱美的人，汤更是必不可少。无论什么汤，几乎都有着丰富的营养价值。首先我们先看看白菜粉丝汤的营养功效：白菜味甘，性平、寒，有清热利水、养胃、解毒的功效。秋冬季节空气特别的干燥，焊缝对于人的皮肤伤害极大，而白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，所以：多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜的效果。
首先准备好主料：白菜100克，粉丝50克。
其次准备需要的辅料：葱花5克，盐5克，食用油、香油、味精各适量（根据自己口味调）
详细做法步骤：
第一步：把白菜摘去老叶，洗干净以后切成丝。
第二步：把粉丝剪成10厘米长的段，用温水提前泡软。
第三步：把锅放在火上，加入食用油烧热，放进葱花煸炒出香味，加入白菜丝稍加翻炒，再放入适量的清水、粉丝，煮沸。最后加入盐调味，淋上香油、加入味精就完成了。
厨师支招：
大白菜在沸水中烫的时间不要过长，最佳的时间为20-30秒，否则烫的太软、太烂，口味就会不佳。
饮食宜忌：
白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻以及寒痢者不要多吃为好。