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夏天吃这菜最适宜,去火又除湿,这种做法最妙,汤汁一滴都不剩

鑫雨霏霏

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夏天吃这菜最适宜,去火又除湿,这种做法最妙,汤汁一滴都不剩

初夏气温飙升,眼看就要到40度了,小时候北京可没有这温度,基本上到30就已经差不多了,现在不知道是温室效应还是都市效应造成的,这样的高温已经是司空见惯。夏天也有它的好处,各式各样的青菜琳琅满目,价格也非常实惠。6月也迎来足球世界杯开赛,球迷们都盼望着这个激动人心的时刻到来。走街串巷,到时无论餐厅还是酒吧,到处都充实着三五成群的球迷,喝酒看球,享受这场精彩赛事。其实自己在家做上几个菜,自斟自饮也很舒服。哎,说来也是无奈,中国球迷虽然热情很高,可是世界杯赛场上却没有中国足球队的身影。

我去菜市场选购时,一眼瞥见这颗小巧玲珑的冬瓜,不禁嘟囔着好可爱呀,哈哈,买回家吧,已经好久没有吃冬瓜啦。怎么样,这枚小冬瓜是不是很小巧,估计也是嫩的不行,夏天最适合吃冬瓜,现在看球也容易着急上火,吃个冬瓜下下火也是不错的选择。吃冬瓜还能明目,也有解酒的功效。不要看冬瓜小,表面一层白白密密麻麻的小绒毛可要注意,非常的扎手,我回家就先用百洁布刷了一个遍,刷完光溜溜的还挺好看。

到底要怎么做呢?做个汤吧,冬瓜丸子汤估计大家都知道,何况菜摊老板还大方的赠送了几颗香菜。可是我在冰箱里搜罗了半天,居然半点猪肉都没有,也许天气太热,最近都没有买猪肉吃了,实在是懒得再跑一趟菜市场,索性就拿冰箱里随手找到的食材一起来做吧。这不有些海鲜还有一片培根,拿来一起搞味道也差不了。

拿着小冬瓜端详了半天,那么萌的小冬瓜实在是舍不得大卸八块,突然灵机一动,要不就搞个冬瓜盅吧,这样不光省事,还能保持这个萌货的外貌。

原材料:小冬瓜一枚,鱼肉、虾、螺片、葱、姜和盐

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首先把小冬瓜靠着一头横向切开,用个勺子把里面的瓜瓤清除干净,在冬瓜里面掏个空洞。

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然后把虾去壳破开去虾线,鱼肉和螺肉清洗干净,培根切条,葱姜少许。

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下面就可以把这些原材料一股脑塞到小冬瓜里面,加少许盐和水,盖上冬瓜盖子,然后放到锅里面中火蒸一个半小时出锅。冬瓜这么放是不是很像世界杯的大力神奖杯,哈哈。

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吃的时候用个小勺,把蒸的软烂冬瓜也一起吃了,汤汁那个鲜呀,你就自己脑补一下吧。保你吃的汤都不剩一滴。

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发布于:广东

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