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1块鸡肉1个土豆,自制低脂麦乐鸡块,无需油炸,比麦当劳的好吃

若愚妈妈在厨房

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1块鸡肉1个土豆,自制低脂麦乐鸡块,无需油炸,比麦当劳的还好吃!

前段时间看到一篇文章,列举了我们最爱吃的十大垃圾食品,其中辣条、果冻,以及油炸食品都是榜上有名!其实不管是大人还是孩子,对于油炸食品,大部分人完全没有抵抗力,就比如麦当劳的麦乐鸡块和肯德基的上校鸡块,外酥里嫩,蘸上番茄酱或者甜辣酱真的很诱人!不过现在我很少给孩子买,大部分时候都是自己在家做。

麦乐鸡块的食材很简单,鸡肉泥和土豆泥的完美碰撞,加入土豆泥之后,同时也增加了饱腹感,再加入鸡蛋、各种调料拌匀就可以,而且自己在家做,成本超低,不需要油炸,吃起来更加健康!

我用了一块鸡肉、一个土豆做了两大盘麦乐鸡块,给孩子吃,调料也放得很少,做法超级简单,厨房小白也能轻易学会。

【低脂麦乐鸡块】

主要食材:鸡脯肉1块,土豆1个,鸡蛋1个,玉米淀粉1勺,胡椒粉1茶匙,轻盐酱油1勺,蚝油1勺。

【具体做法】

1、准备一大块鸡脯肉,去掉脆骨和筋膜,土豆切片上锅蒸熟备用。

2、鸡肉切小块倒入绞肉机中,搅成鸡肉泥。我用的摩飞套娃绞肉机,超级好用,有三个搅拌杯,肉类、菜类、水果都可以分开搅拌。

3、将蒸熟的土豆倒进去,打入一个鸡蛋,加入一勺轻盐酱油、一勺蚝油、一茶匙胡椒粉、一勺玉米淀粉。

4、继续搅拌均匀,拿掉搅拌刀,用筷子继续顺时针搅拌至上劲。

5、烤盘垫油纸,刷上薄薄一层油,将鸡肉泥整理成长方形放在油纸上。

6、烤箱预热170℃,放入烤箱中层烤25分钟,表面上色微焦即可。

烤好的麦乐鸡块可以蘸番茄酱、沙拉酱、甜辣酱都可以。如果没有烤箱的话也可以用电饼铛或者平底锅,小火煎熟。

【小贴士】

1、根据鸡肉泥和土豆泥的分量不同,搅拌好的鸡肉泥可能会黏手,在手上抹上一些食用油再整理成型。

2、如果想吃油炸的,可以将搅拌好的鸡肉泥装入保鲜袋冷冻成型,再切片,裹上玉米淀粉、蛋液、面包糠,入锅炸至金黄。

我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,每天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!

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