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2022希尔顿餐饮大师赛广州希尔顿逸林酒店首轮内部竞技赛精彩落幕

浪毛线Joe

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希尔顿餐饮大师赛是年度的餐饮盛事,旨在发现并表大中华区希尔顿全球酒店内杰出餐饮人才的内部比赛,同时提供平台让充满激情的餐饮团队成员有机会在各个餐饮领域培养技能和发挥创意并且有望赢得独特奖品。

广州希尔顿逸林酒店首轮内部竞技赛于9月27日在二楼OPEN“開”全日制餐厅精彩落幕。当天午时,此次比赛汇集了酒店7个不同部门27位参赛选手同场竞技,在调酒师、咖啡师、年轻厨师、面包师和甜品师五个方面展开比拼,最终决出五位“餐饮大师”继续角逐区域半决赛。

年轻厨师参赛选手队伍

广州希尔顿逸林酒店总经理Chris Roberts先生表示:“餐饮大师赛不仅是团队成员展示个人餐饮方面的才能和热诚、追求梦想的舞台,同时也是酒店发掘与巩固人才发展战略的核心举措。希望所有选手能从中收获美好的体验,继续进步为宾客带来耳目一新的希尔顿饮食文化魅力,履行其领先热情好客酒店的使命。”

由酒店资深管理团队组成专业评委团,按照参赛要求、前期准备、卫生和食物浪费、操作流程、时间管理、难度及创意性、成品呈现及口味等多方面进行细致评分,并给予专业指导。选手们在规定内争分夺秒,各显身手,尽情挥洒激情与创意。地球景观、应季秋梨、火红枫叶是咖啡师们的创作灵感,一首富士山下的流行曲激发出调酒师的有趣灵魂,巧手与匠心交融让甜品师打造出细腻丝滑的双色慕丝……选手们创意无限,精彩纷呈的作品展示,获得评委及现场宾客一致赞赏。

咖啡师作品展示

面包师作品展示

调酒师作品展示

经过激烈的比赛,五位“餐饮大师”由此诞生,分别是来自厨房的年轻厨师朱伟杰 Leo Zhu、糕点及烘焙厨房的甜品师伍芷婷 Kerry Wu、糕点及烘焙厨房的的面包师严良平 Arno Yan、大堂吧服务员的咖啡师农彩月 Celia Nong和行政酒廊实习生的调酒师黎进凤 Kiki Li。他们将代表广州希尔顿逸林酒店出战区域半决赛,与更多希尔顿酒店的年轻精英切磋交流。

五位酒店“餐饮大师”合照

广州希尔顿逸林酒店位于广东省广州市越秀区东风路391号

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关于广州希尔顿逸林酒店

广州希尔顿逸林酒店坐落于越秀区,中央商务区核心地段,距政府机关、餐厅、购物中心和众多景点仅数分钟路程之遥,距广州白云国际机场仅45分钟车程。拥有装饰现代的301间酒店客房,分布于25层至41层,客人可透过全落地玻璃窗尽情饱览璀璨的城景和迷人的越秀公园美景。超过38平米的客房提供设备齐全的设施,包括无线网络、浴室电视、40英寸液晶电视、豪华浴室以及希尔顿逸林酒店独有的“甜梦床”。酒店拥有CANTON大堂茶廊、OPEN“開”全日制餐厅、六花庭日式料理、东园阁中餐厅及甜速站、水疗中心、室外泳池、24小时健身中心,客房送餐服务等细心服务。酒店超过1,400平方米的会议与宴会空间能够灵活容纳近900位客人。酒店拥有经验丰富的专业宴会团队竭诚为您服务,为客人打造舒适、高效、整洁及干净无忧的会务体验。

关于希尔顿集团

希尔顿集团 (NYSE: HLT) 是国际知名的酒店管理公司,旗下拥有十八个卓越酒店品牌,在全球122个国家和地区拥有近6,900家酒店和110万间客房。希尔顿集团一直致力于实现“让世界充满阳光和温暖,让宾客感受到‘热情好客’”的创始愿景,在其百年发展历程中,为超过 30 亿宾客提供服务。希尔顿集团在《财富》杂志与卓越职场研究所“全球最佳职场”百强评选中名列前茅;连续五年在道琼斯可持续发展指数评比中成为全球产业领导者。希尔顿集团推出了诸多包括数字密锁分享(Digital Key Share)、金卡及钻石卡会员客房自动升级、“直订连通房”等先进的服务,持续完善顾客体验。通过屡获殊荣的宾客忠诚度计划“希尔顿荣誉客会”,近 1.33亿会员可享受物超所值的积分兑换住宿。通过免费希尔顿荣誉客会专属 APP,宾客可以方便地完成住宿预订。

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