众所周知，成都的饮食总少不了麻辣，而像辣椒、花椒、姜等这样的辛辣刺激的调料也成就了川菜、火锅及串串这些征服了各地网友的美食。不过，在这个遍地都是火锅串串的城市，却聚集了越来越多的异国料理，据统计，成都目前拥有超过2000家外国餐厅，当然，这个数字还在不断刷新。
有趣的是，爱川菜、执着于川菜的成都人对这些异域餐厅却“照单全收”，是的，他们很乐于品尝来自世界各地的美食佳肴。
辣么
什么样的异域餐厅最受成都人欢迎？
这些餐厅为迎合“成都胃”更改自己的配方了吗？
生活在成都的外国人能接受这种改变吗？
……
莫慌
以上一系列疑问
商妹儿都为你请教好了
容我细细道来
说起今夏成都餐饮界最火爆的活动，一定非成都商报联合雀巢旗下专业川调专家——四川豪吉食品有限公司主办的“成都首届异域餐厅探店优选及大厨过招”莫属。
视频▽
在长达一个多月的“过招”中，18家异域餐厅主厨不断从成都美食中汲取“营养”，制作了多道“川式”又具有创意的异域菜。先dia几个商妹儿最爱的馋哈你们——
法式
经典法式白芦笋沙拉
成都蓝色山丘西餐厅老板（主厨）Hugo带来的“法式白芦笋沙拉”。这是道经典法式沙拉，用白芦笋、绿芦笋搭配低温慢煮鸡蛋、伊比利亚火腿之后口感丰富，营养健康。
意式
意式辣味海鲜沙拉
成都世纪城天堂洲际大饭店西餐行政总厨邢民创作的这道“辣味海鲜沙拉”，当时可是赚足了商妹儿的口水！酸甜的番茄酱和海鲜、意大利面可谓绝配。番茄酱既能体现海鲜的鲜，还能让海鲜上升到一个绝佳的口感，特别惊喜！
泰式
牛肉沙拉
成都世纪城假日酒店火舞泰泰式火锅餐厅主厨杨志云，制作的“泰式牛肉沙拉”是一道泰式风味明显的沙拉，制作酱汁时在传统泰汁中加入了豪吉麻辣川香汁，增加了泰汁的辣，酸酸辣辣、口感醇厚，回味无穷。
日式
夏日椒香海鲜沙拉
源六炉端烧主厨杜亚强这道“川味儿版海鲜沙拉”，易学易做，口感鲜爽微麻、层次丰富，是一道特别适合夏季的开胃菜，专治胃口不佳。
美式
珍宝蟹饼
成都摩根扒房西餐厅行政总厨Carden Yeung带来的这道创意轻食，将沙拉与海味融合，打破食材原形，让舌尖充分享受探索的奥妙，让人在饱腹的同时，还能降低热量摄入、解馋，堪称完美。
中东菜
中东杂粮沙拉配香辣小春鸡
苏坦第三任主厨Akram制作的是一道健康又清爽的中东风沙拉，加入了具有中东特色的鹰嘴豆、黄麦米、中东小米，还用石榴汁勾兑出口感酸爽的中东沙拉酱作调味，腌烤后的小春鸡肉质鲜嫩、咸甜皆有，特别健康。
当然！这都只是其中一小部分
有没有符合你胃口的？
泥萌发现木有？
这些颜值高又味道好的轻食
都是川式与西式的结合哦
其实在成都
越来越多的餐厅都开始尝试融合菜
商妹儿问了一圈儿
各个大厨都表示这将成为未来餐饮界的趋势
美食不仅没有国界
还可以完成精彩的跨界
当被问及中餐西餐融合的未来趋势时，各位主厨都给出了肯定的答案。
成都天府丽雅酒店的主厨曾顺伦表示“二者融合不仅是可能性，而是今后成都餐饮的一个必然趋势。中餐在中国存在了几千年，对老百姓来说是骨子里根深蒂固的情结。随着生活标准越来越高，越来越多的人对美食给予了新要求，希望能尝试多元化的菜品。中老年人喜欢传统川式，年轻人喜欢西式，如果能将二者巧妙融合，就能完美满足到每个人的胃口。”
北美精华餐厅尹小康主厨认为“现在的成都市场对西餐的接受度已经越来越高了，90后食客会主动选择西餐，00后食客会更喜欢西餐。融合是一个趋势，也是未来餐饮界的方向。不止是成都的西餐需要融合，全世界的西餐都在做融合，在美国，他们会用四川的红油辣椒来拌萝卜丝配生蚝，国外一些餐厅还会把法餐与印度菜相融合。随着各地间交流的增多，中西会结合得越来越多。”
在“包容”的成都，美食不但没有国界，还可以在这个市场作用下完成精彩的跨界。在本次活动中，所用到的4款调味品——豪吉麻辣川香汁、豪吉椒辣川香汁、豪吉姜辣川香汁、豪吉藤椒油，大厨们的评价也极高，成都世纪城天堂洲际大饭店西餐行政总厨邢民曾表示，这几款调味品不仅可以用在沙拉上，还可以用在披萨和汤里，它们跟西餐还蛮百搭的。
其丰富而饱满的味型，不仅能融入西式菜品中，还对厨师的创作有很大的帮助和提升。相对于原本没有添加川味调味品的菜品，加入过后的菜品味型更加丰满，并且能够吃出“惊喜”。
不出成都也能吃遍世界味道
欢迎打卡各大高颜值异域餐厅
就着这次活动，商妹儿也是跟到吃遍了18家异域餐厅，意大利菜、日料、泰餐、中东料理……应有尽有。今天一起打个总，把肉测后的真实感受拿给你们摆摆，选几个商妹儿觉得特别值得打卡的踏踏——
家庭聚餐
坐拥蓉城云端美景的高空餐厅
成都东大明宇豪雅饭店汇景全日制餐厅，位于酒店33层，因其独特视角坐拥蓉城云端美景，视野开阔且俯瞰风景非常美。
这是一家无国界料理餐厅，主打地中海、东南亚特色菜。饕餮海鲜，日式刺身、川粤式美食，再加上口齿留香的牛扒、惹人食欲大开的烧烤、各色缤纷的甜品和进口冰淇淋......种类繁多，非常适合一大家子来觅食，在城市上空开启一场味蕾狂欢！
朋友小聚
《我的前半生》同款日料店
源六炉端烧开在香格里拉旁，整体气场特强，有种《我的前半生》那家日料店的感觉。日料店通过光线和木格营造出一种舒适、放松的日本合掌建筑民居风格，小而精致，小情调十足！
店内设厅吧台十席，散座四张，从环境、食材到细节、陈设都透着制作料理的细心热忱及审美。碗、碟、杯都是由老板娘亲自挑选，据说连店里盛物的都是漆器，耐用又精致，每次使用前还要贴心擦拭几番再放上食物，整个过程下来，又是另一种视觉享受了。
商务宴请/公司团建
葡萄酒文化庄园式餐厅
位于成都天府一街天府国际社区的北美精华西餐厅，是目前成都最具北美葡萄酒文化庄园式餐厅，是一个2000平方米独栋三层红砖建筑。负一楼内置200平方米的地下恒温恒湿酒窖体验馆，可容纳20人举办品酒会及派对。一楼600平方米空间，可容纳120人的西式婚宴、公司年会、公司团建活动等。
二楼由大小不同的4个派对屋组成，可提供台球，麻将，飞镖等娱乐设施，其中3个派对屋面积在50-60平方米。另一个派对屋面积在20平方米。可承接各种商务宴请，家庭聚会，私人宴席等。市区内很难找到这样一个环境别具一格的绝佳地！
情侣约会
浪漫与高雅指数爆满的意大利餐厅
成都世纪城天堂洲际大饭店·波提斯意大利餐厅，环境高雅、装修意式，细节处摆了很多复古饰品、墙上挂有特别烘托氛围的油画、暗黄色吊灯灯光……室内的情调感十足，让人恍以为穿越到意大利用餐的感觉呢。
餐厅有时还有外国小哥哥驻唱。什么情侣约会、商务宴请、朋友聚餐，来这里都妥妥的！
看完有没有很心动？
来来来
附上18家成都优质异域餐厅名单
（排名不分先后）
源六炉端烧
成都东大明宇豪雅饭店汇景全日制餐厅
苏坦中东料理·清真（太古里店）
成都华尔道夫酒店麒麟·扒房
云时节西餐厅
协信中心希尔顿厨艺全日餐厅
成都天府丽雅酒店(宽窄店) 丽悦餐厅
Blue hill蓝色山丘西餐厅
成都龙之梦大酒店Skyline鲜酿啤酒餐吧
北美精华餐厅
成都尼依格罗酒店欣厨Niccolo Kitchen
素梧泰式餐吧(天鹅湖店）
成都领地希尔顿嘉悦里酒店“御蓉”餐厅 TC Café
摩根扒房 MORGAN'S STEAKHOUSE
成都世纪城天堂洲际大饭店·波提斯意大利餐厅
VINOTEKA维诺卡爵士俱乐部&葡萄酒餐厅酒吧
火舞泰·泰式火锅餐厅
（成都世纪城假日酒店）
成都科华明宇豪雅饭店汇景全日餐厅
耗时一个月，我们“18家主厨过招”的活动就全面完结啦，一系列来自优质异域餐厅的创意菜品，不知道有没有撩起你们的夏日胃口呢？
如果有
期待大家也跟着食谱做起来哟
另外，这些特色又高品质的异域餐厅
有没有你的“菜”呢？
2019还剩不到半年
给自己立个flag
带着家人朋友挨家打卡吧！
发布于：四川
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