提起俄罗斯,大家首先想到的可能是伏特加、红场和套娃。但事实上,俄罗斯的美食也是不容错过的,下面为大家推荐几种特色美食。
1、鱼子酱
俄罗斯人喜欢食用鱼子,尤其是黑海地区。他们认为吃鱼子酱是生活富足的表现,所以,在俄餐中,鱼子酱是不可缺少的美味佳肴。
2、酸黄瓜
酸黄瓜是一种以黄瓜为主料,用盐腌制而成的蔬菜,口味酸甜,具有独特的香味,可以生食,也可以熟食。
3、腌牛肉
腌牛肉是俄式传统菜肴。将新鲜牛肉切成小块,加入各种调料,如洋葱、辣椒等,然后放入容器中密封,放置一段时间。
4、酸菜
俄罗斯人喜欢吃泡菜。其中最著名的是酸白菜。制作时,将白菜切成片,放在盐水里浸泡,使其充分吸收水分,然后捞出,沥干水分,再放入坛子里,密封发酵即可。
5、罗宋汤
罗宋汤是一道传统的俄式大菜。它是以土豆为主要材料熬制而成,口感香浓,味道鲜美。
6、熏肠
熏肠是用猪小肠灌满肉馅,经过加工处理后,将其悬挂于火炉上方,利用烟熏的方式,使肉馅中的油滴到肠衣上,形成一层薄薄的油脂层。 烹饪时将香肠取出,切片,配上各种佐料,即可食用。
7、烤全鸡
鸡肉营养丰富,富含蛋白质,脂肪含量低。因此,深受人们的喜爱。
8、红烩羊肉
羊肉性温,有暖身的作用。冬天,人们经常吃羊肉,以抵御寒冷的侵袭。
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发布于：北京
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