作者：killuat
前言
现在外面的咖啡馆，冰美式的花样也太多了：什么柠檬冰美式，香橙美式，油柑美式，椰王冰美式…反正各种搭配根本选不过来！
冰美式口感冰爽清凉，除了解渴提神，还有减脂的效果。
一般美式咖啡通常是滴滤式咖啡，而制作冰美式需要用到的浓缩咖啡液。如果用滴漏咖啡加入大量的冰块和水后，就会变得十分寡淡。冰美式的做法其实很简单！下面就来介绍一下我的做法吧！
一、冰块
制作冰咖啡前，需要提前准备好冰块。如果是有制冰功能的冰箱，随用随取，那非常方便，根本不需要考虑提前制作。我家的冰箱就没有那么先进了，还是用老方法，用100ml的凉水倒入冰格，放置10小时（或者并不用这么长时间）。制作好的冰块，先取出放在玻璃杯备用。
二、饮用水
往玻璃杯中加入200ml的饮用水，冷藏的更佳。
三、浓缩咖啡液
没有意式咖啡机，可以买现成的浓缩咖啡液
说了这么久浓缩咖啡液，其实也有偷懒办法，就是站内超多好价的浓缩咖啡液，或者冻干咖啡粉：
意式机做法
取16克咖啡豆，大约就是2勺，细磨成咖啡粉。这个量刚好用double分量的粉碗，放好咖啡粉压平。上机萃取35ml左右的浓缩咖啡液。
把咖啡液倒入装有冰块和水的杯子中，一杯最简单的冰美式就制作完成了。冰块的加入，不仅带来冰凉的感觉，它还会降低舌头对苦味和酸味的敏感度，让黑咖啡喝起来也不会觉得很苦。
四、各种花式冰美
现在咖啡店太卷了，花样百出，凡事能喝的都加进去……在家做也是，发挥你的想象力吧。
1、雪碧冰美式
把200ml的冰镇雪碧加入装有100g冰块的杯中，加入35ml浓缩咖啡液。
2、柠檬冰美式（或香橙冰美式）
新鲜柠檬能进一步提升清新的口感，加入柠檬会让整杯咖啡变酸，可以配合糖浆提升口感。切两片新鲜柠檬，在杯子里锤上几下，可让柠檬更出味，根据个人口味加入适量糖浆。同样地加入100g的冰块。
如果想口感更丰富，可以用冰镇苏打水代替纯水，加入约200ml至杯中。苏打水可用屈臣氏汤力水，这款很百搭，经常会被用于调制各种饮品。
其实柠檬的话，还可以选择柠檬汁，还可以实时根据口感喜好调节用量，制作起来更方便。但是拍照时就没那么好看。
最后，也是倒入35ml浓缩咖啡液，完成制作。香橙风味制作方法一样，只要把柠檬替换成橙子就好。
3、百香果冰美式
用百香果替代柠檬，制作方法一样，同样可以用汤力水增加风味。
4、椰王冰美式
用新鲜椰青取出200ml椰子水，倒入装有100g冰块的杯中，最后加入浓缩咖啡液。如果觉得椰青麻烦，可以用if椰子水...
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5、蓝莓冰美式
用30克新鲜蓝莓，放进玻璃杯中捣碎，加入冰块100g，加入200ml汤力水，最后加浓缩咖啡液。
结语
以上是几款做法简单，成本低廉的冰美式咖啡的做法。其实只要发挥想象，万物皆可变美式……你还有甚么好主意，欢迎留言讨论！
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发布于：北京