海参花胶乌鸡汤
用料
海参1条；花胶2片；乌鸡1/3只；红枣；枸杞；淮山；姜片
做法
海参提前泡发好(这个我不懂,舅妈提前泡好拿给我的,放在冷冻,每次用提前取出解冻就可以了)
花胶泡发好
乌鸡剁小块淖去血水
洗净红枣,枸杞,淮山
生姜去皮切片
全部材料一起放入炖锅内,小火炖4小时
我妈拿手好菜猪腰汤
用料
猪腰；姜；热开水
做法
猪腰切花；姜切片，或拍开；烧开水，备用。
白锅，即不放油，开火热锅至昌白烟。白锅落姜爆炒
落油
落猪腰
猪腰转色，攒酒
落热开水没过猪腰
汤滚开，放盐，关火。
完成。
超级赞！
家常小咸菜
用料
黄瓜2根；胡萝卜1根；红萝卜1个；海天味极鲜5勺；山西陈醋2勺；炒熟白芝麻1把；糖1小勺；盐适量；鸡精适量；花椒10颗；八角2颗；干红辣椒1个；葱1小段；姜3片；姜末适量；蒜末适量；辣椒面适量；胡麻油比炒菜多一点的量
做法
将胡萝卜、黄瓜、红萝卜切成小段，均匀的洒适量盐，不要太多。
放置2、3个小时或者一晚上随意，夏天放冰箱冷藏室。
时间到了后，将水控干，尝一下咸淡，太咸就用凉开水冲一下，不咸就不用了，沥干水分，放在干净无生水的盆里。
准备调料，取一小碗，放5勺味极鲜，2勺醋，1小勺白糖，少量鸡精，搅拌，倒入装菜的盆中。
将辣椒面，蒜末，姜末，依次放在菜上。辣椒面放最下面，一会儿要泼油。
炒锅烧热加比炒菜多的胡麻油，放入葱段，姜片，干红辣椒，花椒，八角，小火加热，慢慢熬出葱油，等葱炸焦，出香味，把葱姜调料夹出来，其余热油泼在装菜的盆中。
搅拌均匀，撒一把白芝麻，白芝麻是提前炒好的。
我忘了洒，没照片。
放凉后装在保鲜盒里，这样倒置摇一下使味道更均匀。
烤薯角
用料(1大勺≈15ml1小勺≈5ml)
红椒粉1/2小勺（Paprika）；土豆3个，约400g；食用油1大勺；盐1/4小勺；黑胡椒约1/4小勺
做法
土豆刷净（去不去皮根据洗好，我没去），切成船型块。用厨房纸或者布擦去水迹
装入食品袋。然后倒入一大勺食用油。（看着一大勺实际炒菜都不够）
倒入红椒粉
继续放其他调料（盐，黑胡椒粉）
抓紧袋口，shakeshakeshake吧~~不过表把袋子shake坏了撒一地哈。这个步骤为了把土豆块均匀滚上调料
倒入烤盘。摆放均匀，不能贪心放很多，要留些空隙哟。烤箱需提前预热到220度，中上层。烤约35分钟（根据你切的土豆块大小有可能有差异哦，所以尽量切均匀比较好）
发布于：北京
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