减肥，都说不吃最容易瘦，但饥饿减肥不是好办法，都说要运动，光运动也不行，想要健康减肥，少食多餐是最好的方法，食什么才是问题，低热量又管饱，有营养又美味的食物——燕麦，成了我们终极减肥计划里不可或缺的一部分。
可是一位30岁白领女生控制饮食减肥，于是就买了一大桶燕麦片回家代替主食。其他地方也都很注意，但1个月后体重还是涨了，难道吃粗粮吃错了吗？
1、燕麦不能多吃
100克燕麦中蛋白质含量为15.6g，脂肪含量6.3g，碳水化合物67.8g，膳食纤维10.3g，钾319mg，铁13.6mg，锌2.2mg，镁146mg。燕麦的蛋白质，每100克当中能达到15克，比普通大米高出1倍还多。
燕麦的蛋白质、脂肪含量高、营养价值高，会让你越减越肥。正确的做法是，用燕麦代替一少部分的大米就可以。
2、怎么选择燕麦
超市货架上琳琅满目的燕麦片类早餐谷物，速溶燕麦片、营养燕麦片、混合燕麦片、纯燕麦片，让人眼花缭乱。
而加工过的燕麦片，本身已经是熟的了，用开水一冲就能吃，稍微泡一会就会变得非常软烂，这样一来，反而加快了消化速度，不利于血糖稳定，也不利于减肥。
正确做法是，尽量选择没有加工过的完整燕麦，自己在家和大米一起做成米饭来吃。
想要减肥除了吃麦片有上述讲究之外，吃其它主食时也要有所改变：
健康的减肥，要减少的只是油脂、甜食和精白米饭，而不是拒绝一切碳水化合物食品。
减肥期间，主食的摄入量的确需要适当减少，但并不意味着一口不吃，建议体力活动较少的女性减肥期间每天吃3两粮食（1两粮食大约相当于半碗米饭的量）。可是主食少吃又会饥饿，怎么办？这就要在食材上打主意了。
吃同样多的淀粉，同样多的能量，如果把主食的食材换成豆类、粗粮和薯类，效果就会大不一样。
什么是粗粮？
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
比如说，喝一大碗白米粥，2小时都不到就会饿；而喝同样一大碗红豆加燕麦煮的粥，干物质一样多，却能坚持到4个小时都不饿。
粗粮的健康吃法最好是尽可能将多种食材混合烹调，也可以按照自己喜欢的比例混合食用等。这样把不同种类的粗粮混合融入三餐，不仅可以解决因长期食用几种粗粮的厌倦感，而且还能让你吃得更健康。
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