科普|新山檀香和老山檀香的区别
第一次听到新山檀香和老山檀香的时候,是不是都会有种疑问:那是什么山的香?
什么是新山檀香?什么是老山檀香?
这里有三种说法:
一,有人认为老山檀香是树龄较老的树,而新山檀香是树龄较年轻的树。
二,以前老一代的商人则认为深山里面年代久远出产的檀香叫作老山檀香,而另一种就是生长在潜山一带的新出产的叫作新山檀香。
三,这是现在普遍认可的分类:人们习惯上把印度产的檀香称为老山檀香,而把其他地方产的称为新山檀香。目前市场上的新山檀主要是指产自澳洲的澳檀,其次还有印尼檀香、斐济、东加一带的檀香和非洲出产的檀香。
△新山檀香木
△老山檀香木
新山檀香和老山檀香香味有什么区别?
共同点:
不管是新山檀还是老山檀,在刚开采的时候都会有一种特殊的腥气,所以制香时往往要先搁置一段时间,待气息沉稳醇和之后再使用。
不同点:
新山檀香的特点:新山檀香的木质颜色偏浅;新山檀香的香味较清淡,稍显幼稚,相比老山檀香其质地、色泽、香度均有所逊色,不如老山檀醇厚,不过香味中略带甜味,香韵偏柔和绵长,清新怡人,亦具有良好的收敛、清凉、滋补、强身功效,亦可净化空气。印尼老山檀香燃烧后带有一股粉香,有微微的香甜感;澳洲老山檀香燃烧后的香气淡雅柔和,微带玫瑰香,久嗅则有轻微的酸意。
老山檀香的特点:印度老山檀香木其色偏黄,油质大;印度老山檀香的香气醇厚温和稳重,不浓不淡,延绵如丝,香味恒久,且具有一种足以荡涤内心沉滓的禅意,令人心闲意稳,气爽神清,而且还具有安抚神经,辅助冥思等效用。
△新山檀香摆件
△老山檀香摆件
如何区分新山檀香和老山檀香?
闻味道
“醇厚甘甜乳香”是上好的老山檀原材气味之最明显最好记的表征,东加檀香、澳洲雪梨等品种,乳味少而酸味重,而纯正印度老山檀与其他山檀区别在于其味胜在细腻温润,点烧后,没有辛冽的尾气,非常醇和圆融。
凭触感
老山檀树龄大多在60年以上,色泽均匀、表面看起来有油性,材质细腻,味道香芳,随着印度政府对于伐木的出口管制束严,以及老山原料资源的不断减少,现今,香界对于老山檀树龄的判定标准为60年以上。
看颜色
老山檀木质坚硬细密,其木料表面呈棕黄色,富含油脂,打磨后有淡淡的荧光,随着陈放时日的增长,木料的颜色也会逐日加深,最后形成红褐色乃至深褐色。所以,业界把老山檀分为黄肉、红肉、黑肉三种,标志不同的陈放阶段。树龄越长的檀木树心处的颜色就越深,反之则亦然,树龄较短的树心颜色就越浅。
数价格
作为檀香中的臻品,印度老山檀贵稀量少,原材价格一路高涨,流通到市场上的成品老山檀工艺品,价格不菲,市面很多老山檀,张冠李戴、以新山入替。所以在购买时一定要特别注意,一分价钱一分货,没有平白无故的漏,这是文玩领域不变的宗旨。