他们把泰国的市井味道，搬到了成都

没有老司机，这些菜阔论你都吃不到！

对于吃货而言

一座城市的温度，大多在于美食

而美食的灵魂，大多藏在小巷弄堂里

成都如此，曼谷亦如此

会吃的人，不会拘泥于美食的形式

专爱搜罗当地老司机才能get的好货

成都的苍蝇馆子，曼谷的街边摊

都能成为吃货宝比心头的朱砂痣

这些东西，吃得了味道带不走技术

却偏偏难不倒这三个专业级吃货

花费1年半的时间寻遍泰国的街角三顾茅庐拜师各种美食界的手艺人终于，在成都开了家你可能从未吃过的

太食兽·泰式茶餐厅

（哈哈哈万万没想到，他们的代言仁是哥斯拉

）开在万象城，和奈雪喜茶为邻

却任性到没有招牌

成都鲜少的泰式茶餐厅

轻轻松松泡上一整天！

安排一下

即将开启超豪华的葫芦泰国之旅

一位有20多年经验的泰餐大厨告诉miniko，去曼谷寻觅地道美食，要专门走街串巷，在街边或者夜市里仔仔细细淘上一个来回，才算真正打卡。

功夫深厚的美食，从来都不会虚张声势。恰好，「太食兽」的掌门人们深谙这个道理。

花费1年半的时间筹备，时常泡在曼谷街头，活生生混成了当地美食打卡机：找几十年厨艺的老奶奶学做手艺；去唐人街寻觅爆火的小店，味道食材都挑得hin精…

「太食兽」想做的，是把泰国的华人餐厅带到成都。

一群热爱的生活的人，更喜欢有情怀的美食。在成都开一家异域料理店，也没有跟随潮流追寻异域风情，相反，「太食兽」倒是出落得亭亭玉立格外有中国范儿。

挑高的房屋设计，灰墙红桌，简洁别致的陈列，偶尔窗边一束斜阳倾斜，分外美好。

认真做美食的人，大多念着本，好比如老一辈时常念叨的「福禄寿禧泰」，就成为了「太食兽」一贯坚持的理念。

象征着福禄的葫芦，恰如成都这座城市般包罗万象；

全球只有999只的暴力熊，身上全是泰国古老的符文；

餐厅里大大小小的摆件，多是老板们各处淘来的古董器物；

还有专门为福禄寿指定的logo，这把寓意，玩儿的6

~

「太食兽」可不仅仅只是一家餐厅。

美食都有记忆点，可能你偶然在街边吃到的美味，哪怕一碗汤，一串肉，都能在心尖儿挖一个位置，长存许久，但再次寻觅，却在食海茫茫相忘江湖。而「太食兽」的粗线，就是把那些惊艳过味蕾的市井小食，从泰国复刻到成都。

△每桌一套餐具，服务员都是花臂大神！

烤食|铁道市场盐焗鱼

曼谷的铁道市场，是所有去泰国觅食的吃货心中的白月光！要说每次去必打卡的，自然是那个排队排到爆炸的盐焗鱼。诺~「太食兽」把ta搬到了成都！

为了在口感上还原地道的味道，老板们走遍了hin多地方，才在重庆的山上寻来了难得一见的青鲷鱼，全成都仅此一家，柔软细腻的口感，堪称一绝！

盐焗鱼的精髓在于手法。妥妥地保留鱼皮，盐块上身，把整条鱼肉包裹得密不透风。架在猛火上狠狠滴烤，肉汁被锁死，肉质被烤软，香兰叶和香茅增味，来一场「高温瑜伽」简直妥妥滴~

绵软柔嫩的青鲷鱼，一定要搭配特制的青辣椒酱！辣椒的xuan味将鱼肉的鲜香彻底地流露，味过唇稍，精华掠过，方才可口。

冷食|泰式海南鸡

泰国街边传统的小吃之一，也是吃货入泰的必打卡list前三强！甄选厚实的清远鸡，严格把控肉质的软嫩，3斤以上重量保证，全是鸡中肌肉型男！

看似简单的海南鸡，制作工序灰常繁琐。泰式香料高温浸泡、急速降温让肉质Q弹，循环往复，做了一场全身spa后的鸡肉，才能分分钟俘获味蕾~

黑辣椒酱、海南鸡酱都是海南鸡的灵魂伴侣，一辣一鲜，厚实的肉质被包裹在酱汁里，舌尖轻启，恰好是鲜美丰腴的质感。

想要冷食，也可以点一款

炸食|多拿虾饼

打10000个电话都表达不了miniko对这份虾饼的完美热爱！！！一口下去，Q弹丝滑的虾肉一涌入口，那滋味，比大夏天喝一口冰阔落还满足！

实实在在的重量，上桌即上称，保证不会把你撑成6个月~

不要你以为虾饼就是简简单单的面包糠炸虾肉！里面的虾肉均匀饱满，完全奏是大厨些在后厨经历了360°周身转体，弘二头肌嗨到G点1000次拍打出来的！难怪老板说，我们招大厨有个福利，每月两次spa

热炒|罗勒叶炒鸡肉碎

泰式料理里的代表作，到夜市里或者街边摊一定要点的爆款！「太食兽」做的hin简单，奏是1:1的曼谷市井的味道。

鸡肉切碎，罗勒叶的清香完完全全钻进肉质的肌理中，尤其是那一抹鲜香，闻过鼻尖，香味充盈，拿来下饭绝对比豇豆肉沫还带劲儿！

主食|猪骨黑汤船面

因为这碗面，成就了这家店。大有来头的经典泰餐，老板们的心头好，一口汤，一口面，念念不忘，所以才萌生了开一家地道泰式茶餐厅的想法，这才是美食家和美食之间心心相惜的地方。

两种骨头，4个小时，26种香料和食材，熬汤汁，用心煮一碗好面，也是对食物最大的尊敬。

乳此好汤，可不能浪费。猪骨黑汤拿来泡饭味道也是炒鸡美味！

咖喱|玛莎玛黄咖喱牛腩

泰国直送咖喱，咖喱和牛腩简直绝配！

温润的口感，扎实的牛腩，裹在面包里，汤汁慢慢渗进面包的「毛孔」中，记着要趁热吃，赶在贪嘴的面包前享用这一份大餐！

多士|飞碟多士

泰式茶餐厅点单率颇高的多士，榴莲and鸡肉碎两款味道，可以从早茶吃到晚食的好货，配一杯泰式奶茶味道更美哟~

扎实的面皮，浓郁的内馅儿，榴莲味道简直不能更正宗！

汤|冬阴功汤

冬阴功最绝妙的地方在于：奶香质地超满足，用来煮抄手简直绝了好伐！吃了那么多年老麻，冬阴功的味道，秒杀一切！

甜点|芒果西米露

泰国的甜点，miniko最心水的奏是芒果芒果芒果！介一次我木有吃芒果饭（虽兰他们家也真滴hin正宗），专点一开业就大爆的

芒果西米露！

香兰叶熬煮的西米露，搭配芒果粒，椰浆齐刷刷淋于之上，感觉一口喝一杯完全没问题！

qioqio说一个秘密：他们的

饮品

颜值高，够清爽，超正宗！他们家的饮品没有雷区，随便点都相当nice！miniko强势安利香兰叶冰茶，可以吹一年的解暑！

Tips1：「太食兽」贴心滴为上班族推出了15款套餐，主食and甜品搭配，30元-60元的维度，炒鸡心水。

Tips2：宝宝也有超健康超满足的儿童餐噢，分量之扎实，miniko也想来一份！

因为地道，所以热爱

因为热爱，所以依赖

「太食兽」，泰国美食打卡机

太食兽·泰式茶餐厅地址：成都市万象城一楼

（太平洋咖啡、奈雪の茶、喜茶旁边）

营业时间：10:30-23:00

人均：100元