9月29日中秋节，再忙也别忘记“吃4样”事事如意福气进门，牢记老传统！
“但愿人长久，千里共婵娟。”一句诗写出了中秋月圆人团圆的意境和美好愿望。今年的中秋节是9月29日，中秋节是一个月圆人圆的日子，我们的老传统也有多种多样的习俗，最统一的莫过于饮食上的一些食俗。中秋即将到来，再忙也别忘记吃4样，事事如意福气进门。尤其我们年轻一代更要牢记老传统，把日子过得如诗如画！
月饼
八月十五中秋节吃月饼是从南到北都有的一种食俗，还清晰的记得小时候唱的一首儿歌“八月十五月儿圆，爷爷为我打月饼，月饼圆圆甜又香啊... ...”月饼是中秋必吃的一种美味，寓意着团团圆圆，福气进门！
月饼的做法：所用食材：所用食材：月饼皮：面粉400克，奶粉30克，转化糖浆300克，玉米油100克，枧水4克。馅料：绿豆，蔓越莓，冰糖。
做法步骤：
第一步：把转化糖浆玉米油，枧水放入盆中，用蛋抽打匀，再筛入面粉，拌匀成团，盖上保鲜膜静置2个小时以上。面团捏起来和我们的耳垂软度差不多即可，不可太硬，太硬了不好包，做出来也不好看。
第二步：把去皮绿豆泡发开放到笼屉上蒸熟，压成细腻的绿豆泥，加入白糖融化，再加入切碎的蔓越莓，放到锅里炒成馅料，团成圆球即是馅料。如果嫌弃麻烦也可以买成品馅料，但是不如自己做的好吃、放心。
第三步：把面团分割成小剂子，小剂子是按照模具的重量来的，我这个是50克月饼的模具，所以面团25克即可，把面团压扁，放上馅料收口捏紧，团成圆球。
第四步：把做好的圆球放入月饼模具中，月饼模具里面先撒一些面粉防止粘连。
第五步：压出，月饼坯子即成，把所有的月饼坯子全部做好，放到烤盘中，喷上一层薄薄的清水。
第六步：烤箱上下火200度预热5分钟，放入月饼烤5分钟定型，拿出月饼刷上薄薄的一层蛋黄液，把烤箱温度改成170度，烤制20分钟，月饼上色即可拿出。
第七步：拿出的月饼密封保存2天就可以回油了，中秋的月饼一定要上桌哦，团圆幸福好寓意！
饺子
中秋节这么隆重的传统节日，最少不了的除了月饼以外就是饺子，饺子在北方地区是过节的首选美食，饺子的寓意就是圆满幸福，大吉大利！在中秋节饺子是必须上桌的一种吉祥美食。
饺子的做法：所用食材：面粉适量，肉馅少许，芹菜少许，盐少许，酱油少许，葱末，姜末，花生油。
做法步骤：
第一步：肉馅中加入适量的葱末、姜末、盐、酱油搅拌均匀，加入花生油拌匀，芹菜稍微烫一下捏去水分，剁成碎末放入馅料中拌匀即可。
第二步：面粉加入清水和成软硬适中的面团，静置一会儿揉匀，搓成长条分割成小剂子，按扁擀成薄薄的饺子皮。
第三步：饺子皮放上适量的馅料，两手捏紧，饺子即成，所有饺子全部包完放在盖帘上。
第四步：锅里加入清水烧开，把饺子煮上用勺子慢慢的推动，让饺子动起来防止粘锅底，开锅以后撒入少许冷水激一下，继续盖上盖子煮开，熟透后捞出，饺子就上桌了，中秋佳节饺子一定要记得上桌哦。
白酒
在中秋节气，家庭聚会，白酒是少不了的一种饮品，过传统节日，在我们的餐桌上白酒代表的就是团圆和美好，要知道合家团圆的时候，我们的传统要喝酒，就在老百姓的心理就是琼浆玉液，中秋佳节酒是要上桌的，合家团圆寓意好！
吃石榴
石榴在中秋节是成熟的季节，到了中秋也是必上桌的一种水果，石榴的寓意就是多姿多福意，记得中秋节柿子上桌寓意好。
在我们的国家地大物博，地域广大，在传统的佳节到来之际，各地的传统习俗和食俗都有着很大的不同，但是不管有多么的不同，对于生活的美好愿望都是一样的，在这里祝福大家都能团圆美满，幸福永远！
发布于：山东