【你的饭友“成都美食”，叫你吃午饭了~】
不到30块钱吃到撑
填饱上千人肚子的菜市场
真正20年前的老成都
再不来，以后就只能看照片了
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住西体路的人经常被这几家馆子喂饱
西体路在成都算得上是一条比较有年代感的主路了。
从西到北，总会经过这条路，清晰的记得从这里上了高架，下来之后直接就到人民北路的府南河边。
临近石子路口的那家最早的外婆乡村菜早已换成了其他餐厅，当时还小，想着里面是不是真有一个像外婆的人在做饭，一定一定很好吃。
桥下那家蟠龙烤鸭店是一家比较老的馆子，附近居民经常宴请或者不煮饭的根据地，价格不贵。
@Janicechoco
主打是冒烤鸭。最早开始，鸭子才卖20几块钱。现在越来越多的人也会点其他的菜，而不光是过来吃鸭子。
沱江鱼府算得上比较老的鱼店了，现在好像也没有当年那么火，但也是周边居民经就近选择请客的地方。
@奥克斯吃货
味道比较传统了，因为主打鱼火锅，所以锅底和鱼的种类选择还比价丰富。
2
不到30元就可以吃到撑的菜市
只有土著西体路的人才晓得，真正的美食聚集地其实都是藏在这个成都为数不多的大型菜市：新二村农贸市场。
守候在路口15年的藕饼茄饼
不管是风吹雨打，一个婆婆和大爷总会出现在这里，就在沱江鱼府楼下，一做就已经15年了。
支一个蓬蓬，下面摆起当天炸好的酥肉，藕饼，茄饼，香菇。买的时候还会回下温。
土豆饼里面还夹了肉末，中间像土豆片而非土豆泥。
酥肉炸得程度刚刚好，趁热吃特别香，中间稍微有点咸，适合拿到饭桌上来吃。
老板脾气相当大的脆绍面
吃面耍手机老板会吼你，甚至不收钱把面扯来甩了。但只要是对上眼的人，比如熟客基本上都会上得快一些。
幸好心里早有准备，但实际上见到老板真人，还是有点瑟瑟发抖。说了第一句不敢问第二句那种。
面的价格偏高，但胜在份量。只有牛肉和猪肉的脆绍面。
味道很香，特色是带有一点麻味，还有猪油的浓香。忍不住想吃完。肉哨子剁得很碎，每根面上都挂起。
见证30年变化的魏锅盔
18岁就在打锅盔了，价格一直都低于市场价，味道和口感却在水平线之上。
三十多年的手艺，不仅在这锅盔上，也把吃锅盔的心里摸得熟透。价格很少上涨，也是几年前才买得到的价格。
“白面锅盔，红糖是年轻人喜欢买的。”
“上年纪的就喜欢吃椒盐味的。”
自家拌的三丝，油味浓郁，而且吃得出来不是劣质的油。魏师傅也是一个吃货，他指到斜对门的店说，你去那边拌点肺片，夹到这个锅盔里头。
红糖的面皮很有韧劲，越嚼越有面粉的香气，吃着觉得有种穿越的感觉。
新二村吃了20多年的抄手
里面有一个开放式厨房，三个嬢嬢一直没停下来过。包抄手的手速相当快，几乎是一秒一个。也是卖到中午就关门了。
皮薄又紧实是最好的形容，面皮上沾满了花椒油的清香。
咬一口肉汁就出来了，吃得出来用料新鲜。
最破烂的双流肥肠粉
现在打到双流牌子的肥肠粉太多了，但这家，可能几岁就开始吃了。
算得上成都比较早的肥肠粉店，到现在一直没有装修，已经比双流那家看起来还久远了。
粉很细腻，用的油不是那种香得齁喉咙的，但是里面的豆芽水准一般。
一直很低调的钵钵鸡
很多老板在这里做生意，旁边就是自己的屋头。虽然小小一个店，对品质还是很看重，急着要买却还说要多泡一会儿。
不管荤素都是5毛钱一串，闭到眼睛点都不会很贵。
第一次吃到重庆彭水的三香
离菜市门口的一个小店，门口摆满了类似藕一样的小吃。它名字叫“三香”，是彭水的一个特色小吃。
老板娘切成一截一截之后再进行油炸，也可以直接买回家。外面焦脆，里面糯糯的，很适合撒点干海椒面～
3
看一眼就少一眼的新二村
70多年前，这里聚集了上千户贫民。240亩的城中村，将近5代人的居住地。
而对大部分而言，都认为这是一个“被规划”的菜市场，但这里却是自发形成的。
这一代的消费水平不高，菜价也是低于成都市场价。
小时候陪妈妈来逛菜市，总会得到一些惊喜。每一样都偷嘴几口，肚子都填满大半。
每走两步就有一个面摊摊。不管是宁记还是其他，份量都大得吓人。
这个亭子算是见证了这一代的变迁。
在这里仔细逛上会起码也是一个下午的时间，可以看到很多20年前的样貌。
-毛豆腐-
而菜市的品种，远远超过了超市。每走一圈，都会猎奇到新东西。
总有一些细微的惊喜需要慢慢去观察，等待。
茶馆麻将馆还是古老的形态，不管几点过来，都会传来打牌声，茶杯陶瓷的清脆声。
也许下次来，就只能看到照片了。
理发店，按摩店，幼儿园，小学等各种配套设施都很全。
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老城墙、通锦桥，还好都在
北较场古城墙
北较场的那排城墙，从明代就有了。每次从下面路过，从小到现在好奇里面到底是什么样的。
青羊体育场
体育场踢足球，很早以前不定时在这里举办的的即开兴，刮刮乐彩票，记得当时中了1块钱、几块肥皂都开心得要命。
现在成了为数不多的对外操场，晚上很多人在这里锻炼，跑步。旁边有个泳池，现在也已经包给其它健身房了。
中铁二局
从西体路到一环路，就是属于中铁二局的地盘。上万人的员工之中，也许你的父母就在这里工作。
通锦桥河边
小时候喜欢在通锦桥河边抓蝌蚪，踩水耍。
可能再过个几年
这里就只能看照片回忆了
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《成都美食·探城记》
尝试记录成都这座城市、每条街道的美好
等到老了，再翻出来慢慢回味
发布于：四川