立足科学理念，传播营养健康，又到了和友们说健康的时刻，今天要和友们分享的健康话题是柠檬养生，柠檬可是一种很好的药物水果，营养价值极高，常用柠檬泡水喝，这5个好处会悄悄跟着你，可惜大多数人少了1个步骤
1、常喝柠檬水美白
研究发现，柠檬肉汁富含的柠檬酸、VC有很强的抗氧化作用，其超氧化物歧化酶活力高，对自由基抑制能力强，可促进肌肤的新陈代谢及抑制色素沉着等。
2、抗病毒提高免疫力
柠檬皮中的柠檬苦素有抗病毒、抑菌和提高免疫力的作用；柠檬皮中还含有香豆素，它除了具有很多人都知道的抗凝作用，也有抗病毒、提高免疫力等作用。
3、辅助调节三高
柠檬皮中的柠檬果胶是良好的水溶性膳食纤维，有调节血糖、血脂和润肠通便等作用；柠檬里含有的橙皮苷，它属于类黄酮成分，有消炎、抗高血压等作用；柠檬里含有的圣草枸橼苷也属于类黄酮成分，有抗氧化、调节血脂等作用。
4、健脾开胃助消化
夏季人体饮水增多，会稀释胃液，降低胃酸杀菌能力，适当吃些酸味食品可增加胃液酸度，健脾开胃，帮助杀菌和消化。
5、防治肾结石
柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少。
柠檬泡水一定要保证水温合适，可惜大多数人这个步骤做错了
要知道柠檬的营养价值需要合适的问题来支撑，水太凉香味不容易泡出来；水太热一方面vc有损失，另一方面还容易浸出枯萎物质如橙皮甙等。而泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。
此外，如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。
ps：市场上售卖的柠檬水可能加了很多添加剂，让口感更贴合你喜欢的味道，建议真的想有健康功效，可以选择自己在家制作，毕竟买个柠檬回家一切，泡水就可以了。如果嫌口味有点酸，还可以加点蜂蜜（市场上卖的可不一定给你加的是蜂蜜哦）
最后，说一说黄柠檬和青柠檬
黄柠檬体形较大、果皮较厚；青柠檬比黄柠檬更酸、皮更薄、汁更多。营养价值方面，厚果皮的柠檬有较浓的香味，富含柠檬苦素、类黄酮、香豆素等；果肉比例大，果汁多的柠檬所含的柠檬酸和维生素C较多。看友们对哪个功能需求多，可以选择哪种柠檬。
参考文献
张红.柠檬片泡水益健康[J].养生保健指南
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