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忙天猫双11,阿里员工吃掉500只烤鸡、2600份栗子、3000只大闸蟹

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天下网商记者 王安忆

“1号楼光明顶要加一桶食用冰,快!”11月10日15点分43分,盒马亲橙里副店长楼安驾接到阿里巴巴行政同学的电话,赶忙派盒马小二从COCO店里要了桶冰,往西溪园区飞奔而去。

早在10月底,行政同学就给盒马亲橙里店列了一份菜单:11月10日晚上9点的开工宴是500只烤鸡;10月11日早上9点配送1000只泰国青椰;9点-15点不间断送完2600份花花栗子;11月11日晚上12点,盒马将提供“谢蟹宴”,包括3000余只太湖大闸蟹、数以千份的蟹形饼干面包、蟹粉包和蟹粥。

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他们承包了阿里人的胃

四十多个盒马小二身着蓝色文化衫,挂上提前申请的工牌,刷脸入园,将美食送进阿里巴巴西溪园区每一幢楼里。

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11月10日晚上,淘宝电商直播部门的开工宴

额外订单可以通过钉钉或者电话直接下单,也能直接送到办公室里,楼安驾说,“APP订单只能送到空投点,需要自取,可是他们连下楼来取的时间都没有了。”

11月11日一早,亲橙里店一次性迎来4000余只大闸蟹,其中3000多只将直供阿里巴巴西溪园区,一同送到的还有一次性手套、餐巾纸和醋包。

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新鲜送达的大闸蟹

餐食全部通过笼车运输,亲橙里盒马店备有5辆,一辆笼车最多装260个泰国青椰,都用泡沫箱包裹。由于11月11日早上9点必须全部送达各楼层,因此盒马小二们第一辆笼车要在8点20分出发,送货人员全是精挑细选的精壮男生。

从盒马后门出发,一个小二拖着笼车,从阿里巴巴西溪园区东门进,10分钟左右可以到6、7、8号楼,而要去1、2、3、4号楼,则要步行半个钟头。

根据去年的经验,所有这些路线和时间都提前精确测算过,若出餐晚点就会提前通知。

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“宁早不晚,去年我们的送货基本是提早的。”楼安驾说,除了栗子是今年的新产品,其他都和去年一样,但每种商品的数量要比去年多,“去年1000份的量,今年就要多出700份。”

每一包花花栗子,都是盒马人亲手称重装袋,三两为一人份,大概20多颗。此时盒马的作战室内,无论是高管还是店长,外卖小哥还是清洁阿姨,只要得空,就会来包栗子。

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就怕栗子来不及炒,所以盒马小二待炒完一锅送出一次,从早上9点到下午3点,不间断地往各个楼层跑。考虑到保温问题,炒好的栗子是绝不能从其他店调货的。唯一借助外力的,是从翠苑盒马菜市多借来的100只保温袋,半小时的路程有了保温袋,送什么都不会凉。

在云栖小镇的阿里云飞天园区,员工同样也能享受到新鲜出锅的花花栗子。由于三公里配送限制,飞天园区的阿里同学不能通过APP点单,但通过与盒马总部协商,100余份一斤装的花花栗子将从距离最近的盒马杨家墩店发货。

此外,在一号楼“光明顶”和四号楼楼下,盒马小二各布设了一台自动开椰器,现场给椰子打洞。

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盒马小二现场帮阿里员工开椰子

盒马人的火锅盛宴

“阿里人真的很辛苦,作战室里都搭着帐篷。” 前几天,楼安驾还看到园区内到处都晒着被子。盒马店内还有一个星巴克自助站,也可以从盒马APP下单,“咖啡续命,阿里人基本是几十份、几百份的量下单。”

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盒马亲橙里店内的星巴克自助站

盒马人也很辛苦。昨天,盒马亲橙里店一直营业到今日凌晨2点才关门,但配送服务是24小时不停歇,店里的所有东西、餐饮仍可以点单。

闭店后的盒马,雾气氤氲,那是留在盒马“战斗”的小二们在店里在煮火锅,火锅是一种最为包容的食物——万物皆可涮,这也是盒马亲橙里店独有的福利。

盒马是火锅届的“新秀”。平日,顾客在店里,可以选择海南椰子鸡、潮汕牛肉、浓汤海鲜、泰式冬阴功、羊蝎子五种口味的火锅,1-2人套餐在99-148元不等,堂食或者30分钟外卖到家。

楼安驾记得,去年11月12日的白天,阿里巴巴西溪园区特别安静,人数骤减,“店里也看不到穿着文化衫或是挂着工牌的阿里人。”

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身着天猫双11文化衫的阿里员工在盒马就餐

只有到了晚上饭点,一群群胡子拉渣的汉子,吵吵嚷嚷乘坐着扶手电梯下来,他们会在下午5点就跟楼安驾预定好晚餐菜单,包厢也早早被预定。餐饮区坐满了人,此时的亲橙里又恢复了热闹景象。“我希望每年天猫双11的他们都能吃得好,吃得饱。”

楼安驾拿着今年的预定单做总结,烤鸡、青椰和大闸蟹的量都比去年多出近一倍,“我估计明年的预定量会更大,但不管多少我们都能应付。”

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