在吉野家官网，记录了从1899年第一家吉野家诞生，到1992年北京第一家吉野家落户，再到如今吉野家在华北地区的340余家连锁店的发展历程。你熟悉吉野家的味道，也习惯了吉野家的陪伴，但这份持久的美味和陪伴背后的故事，你真的了解吗？吉野家119年的匠心坚守和陪伴，只为回馈一路倔强坚持的你。
吉野家
一、吉野家官网记录吉野家原料采集
吉野家有着严格的供应商筛选和管理机制，以确保在最佳的地点、最佳的时间，用最优的技术，选到最好的原料。吉野家的食材选用均由指定地区供应。登陆吉野家官网，你即可了解到，公司坚持选择行业龙头企业作为合作伙伴，制定严格的标准，对食材进行检测和验收。如大米和蔬菜是由指定生产基地供应，从选米开始，吉野家就严格把控源头，以保证大米在蒸好后口感好且能充分渗透牛肉的汤汁。吉野家牛肉饭选用的是牛胸腹肉，因为其非常柔软的脂肪与瘦肉的比例适当。除此外，牛的年份、体重标准，牛肉部位、脂肪率、形状、色泽、组织状态、粘性、气味、煮沸后肉汤的呈色等等，也成为了牛肉选材的重要因素。吉野家官网，用心记录每一份美食背后的匠心故事。
二、吉野家官网记录食品加工生产
对于餐饮行业来说，食材贮存及熟食存放等方面的环境卫生标准和要求极为重要。从吉野家官网中可以了解到，吉野家用严格的设备认证、食物制作标准以及严格的操作流程保证了烹饪设备的卫生安全，以及能让所有的原材料在统一标准下进行烹饪，也能确保其所有店面进行统一的操作，实现美食“美味鲜”。吉野家的严格监管体系不仅保证了烹饪环境及用餐环境的整洁、干净、卫生，更让顾客在用餐的同时感受到吉野家的用心。吉野家官网向我们展示，只有质量至上的信念、标准和执行有效的规范流程，才能够保证产品的品质，才能赢得市场的信任。
吉野家穿越百年而来，坚守匠心始终如一，同一路倔强坚持的你一样，每一份坚持都值得被记住。吉野家官网，用心记录成长，真心让你放心。