这个长地里野菜，农村叫做刺儿菜，如今价值珍贵

在农村有很多植物，虽然有的地方还较为落后，大多数年轻人都出去务工了，但是植物却依然有很多。虽然农村现在基本都是上了年纪的老人和留守的儿童，所以田地却很少有人种了，不过绿油油的树木却越来越多，不管是田埂或是地里，基本都生长着一些野菜，今天给大家介绍一个刺苦菜，虽然野菜浑身都是刺，但是价值却较为珍贵。

刺苦菜的学名叫小蓟，在民间也叫刺儿菜，刺苦菜是菊科多年生草本植物，并且它的适应能力强，耐寒又耐旱，目前分布在我国各个地区，它的根则长在土里，人们通常把它当野草除掉了，但是只要根部没有毁坏，它就能长出嫩芽，刺儿菜的叶子则全是尖利的刺，让人不敢去触碰，所以被人们称为刺儿菜，它的花朵则为淡紫色，等到开花之后，就像一个小绣球，非常漂亮。

刺苦菜在农村经常见到，它能够用来做药用，如果人们出现疔疮，则可用它来煎水洗，并且洗一段时间就能好起来，其实刺儿菜的药用价值不仅是这些，它还能够拿来食用，能够用来凉拌，也可用来煮粥，虽然它味苦，但是却特别鲜美，客作为饺子馅，也能做成粥喝，口感非常好，药用价值珍贵。

根据一些资料记载，刺苦菜全草能够入药，可祛瘀消肿、治疗痈肿及疮毒等多种病症，是一种药用价值很高的药材，是较为难得的一种野菜，是一种非常珍贵的药材，大家一定要在平时就注意保护。