实拍农村过年杀猪过程：杀猪匠练就一招捆猪本领

1 / 8 近日，记者在安徽皖北的一个农村看到，一位花甲老人正在和几个年轻人一起逮猪，准备屠杀。花甲老人叫高清溪，今年71岁，是一名退伍老兵。“我在部队学的杀猪技术，以前在连队的时候，都喂猪，过年过节都杀猪过年，就是那个时候学会的杀猪，退伍回来后，这个手艺一直没丢下。”高大爷向记者介绍，他为村里的亲戚邻居免费杀猪40多年。（军中亳牛）

2 / 8 图为高大爷正在修理杀猪用的大锅。“这个锅都用了得有十几年了，现在这么大的锅，还不太好买。”高大爷说。

3 / 8 高大爷年轻的时候杀猪非常厉害，曾经两个人就把猪杀好了。“现在年龄大了，七十多岁了，体力跟不上。”高大爷介绍说。

4 / 8 图为高大爷正在捆猪。“捆猪也有技巧，捆不好还容易跑呢。”高大爷介绍说，他捆猪用细绳子只要一捆，猪非常老实。

5 / 8 高大爷杀猪非常有讲究。“要用一个棍子将猪嘴撬开，这样的话，猪血才能流淌到盆里。”高大爷说。

6 / 8 两个下手把猪抬到大锅前面，准备清理猪毛。“退猪毛有将近，水温不能高也不能低，这一点很把握。”高大爷告诉记者，他杀猪几十年了，凭感觉就知道水温怎么样。

7 / 8 图为正在杀猪的高大爷，显得十分精炼。

8 / 8 杀好猪后，高大爷赶紧忙着整理猪大肠、猪肚等内脏。