在桂北地区，很多侗族、瑶族，甚至汉族家庭每天除了三餐正餐之外，还要打几次油茶，且流传已上千年。当地一些少数民族因世代居住高寒山区，油茶能御寒防病，还有生津解渴、提神醒脑、解除疲劳等功效。因其味微苦，所以又被称为“侗族咖啡”。

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