吃西餐,还总是分不清楚牛排和牛扒吗?了解清楚以后,再吃吧
现在在我们的生活中有很多的人都是特别的喜欢吃西餐的,而在吃西餐的时候,人们最经常吃的就是牛排了,但是相信有些人在点餐的时候也会发现上面是有牛排和牛扒的,不过有些人在吃的时候却总是分不清楚这两种,甚至还认为这两种也是同一种,吃西餐之前,先了解清楚吧。
对于牛排和牛扒,也都只是牛身上不同部位的肉而已,吃牛排的时候,发现有很多的人也都会发现牛排上面是带有一些筋膜的,而这也是因为牛排是靠近骨头的肉,在吃起来的时候口感也特别的有嚼劲。
但是如果是牛扒的话,上面的筋膜含量会特别的少,这也是因为它是距离骨头比较远的地方,所以上面的筋膜就会少一些了,而且在吃起来的时候,口感也会更加的鲜嫩一些。
正是因为所取的部位不同,所以在吃的时候吃饭也有很大的差别的,我们在吃牛排的时候选择七分熟的,口感会更加的好一些,更符合我们中国人的口味,而对于牛扒,因为肉质本身是非常的鲜嫩的,所以在选择的时候一般选择三分熟或者五分熟,口感会更好一些,而且牛扒在腌制的时候也不用放太多的调味品,腌制的就特别的入味,口感也会更好一些。
再下一次到西餐厅去吃牛排,或者自己买一些牛排,自己在家里煎制的时候一定要分清楚了,这样腌制出来的牛排吃起来口感才会更加的好一些,对此如果你还有其他的一些了解的话,也欢迎大家留言分享哦。