看电视、唠嗑的时候嘴巴不能闲着，这时来点瓜子再合适不过。我们都知道葵瓜子是从向日葵的果实而来，那你知道西瓜子是从哪里来的吗？你可能会说：西瓜子、西瓜子，肯定是西瓜的籽啊！如果你这么想就陷到葵瓜子里的套路去了。这西瓜子还真不是从我们平常吃的西瓜里而来，而是有一种专门来生产西瓜子的瓜，这瓜学名叫籽瓜，俗称打瓜。
籽瓜是西瓜的子用型变种，相较于西瓜，籽瓜个头小，外表皮浅绿还泛着黄，内瓤呈白色或浅黄，嵌套着密密麻麻粒大饱满、乌黑发亮的西瓜子。虽然籽瓜是专门用来生产西瓜子的瓜，但是籽瓜也是可以吃的，只是没有西瓜那么甜，吃起来肉软而汁多，清凉微甜，不喜欢甜的吃货可以试试。
籽瓜也有很多品种，主要分为黑籽瓜和红籽瓜，这里的“黑”和“红”指的是西瓜子的外皮颜色。籽瓜主要分布在甘肃、新疆、内蒙古、宁夏、广西、安徽、江西、湖南、黑龙江及广东等地区，地域上呈现出南"红"(红籽瓜)北"黑"(黑籽瓜)的生产格局。
籽瓜一般每年4月份播种，成长期3个月左右，7月份大量成熟。待籽瓜成熟后，瓜农会用拳头打瓜皮，把里面的瓜子打出来，现在你知道它为什么叫打瓜了吧！不过，现在瓜农取籽更多都是用机器了。
取籽机器上面有个布满铁签的轮子，在瓜地里顺着一排籽瓜开过去，然后籽瓜的瓜皮、瓜瓤、以及里面的西瓜籽都分开了，西瓜籽入了口袋，而瓜皮和瓜瓤落入地里当养料。
收回来的西瓜籽不能直接用水洗，不然它的颜色会变浅，看起来就不好看了。正确的做法是直接拿到太阳下面晒，等到晒干以后，再送到加工厂里面调料入味，有话梅味的，也有椒盐味儿的，还有五香味的，入好味道之后就可以装袋售卖了。
籽瓜的产量不算高，亩产一般才150-180公斤。而普通西瓜亩产一般能达到4000-10000斤。所以你就知道为什么西瓜子这么贵了！
发布于：广东
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