立春已过，不久就会看到满山遍野的蒲公英开出美丽的黄色小花了！每年到此时，很多朋友都喜欢采集新鲜的蒲公英，或做菜食用，或泡水饮用，或者晒干储存备用，是春天里一到独特的风景！
蒲公英全草入药，味甘，微苦，性寒。
在《本草纲目》等中医典籍中都有记载，可以清热解毒，利尿散结。组方可治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等多种疾病，是一样临床用途很广的中药材。
蒲公英更是一样广为人知的药食同源的保健植物，近年以来，很多朋友都把蒲公英作为日常的食材或者茶饮长期食用，认为可以清热解毒，美容养颜，甚至抗癌！
但是，古语有云，是药三分毒，蒲公英也不例外，用错了剂量，用错了对象，不但没有好处，反而会有更大的损害！
蒲公英三大食用禁忌：
1、过量食用：任何药物都有正确的使用剂量，过量使用会有副作用。蒲公英性寒，如果大量持续的服用，会导致各种胃肠道不适的情况，如恶心、逆呕、腹泻等。更重要的是，现代医学证实，服用大剂量的蒲公英会导致肾小管变窄，肾小管上皮细胞出现浑浊、肿胀等情况，甚至会导致不可逆肾损伤！
那么正确的服用剂量是多少？如使用蒲公英泡水日常饮用或食用，建议成人最多每日鲜蒲公英50--60g， 如果是干燥蒲公英，每日9-15g，水500ml左右。如果使用蒲公英治疗疾病，请遵医嘱使用，不要擅自增加剂量！
2、过敏反应：蒲公英并不适合所有的人群服用，部分人对蒲公英过敏，服用蒲公英水或者食用之后身体出现荨麻疹或者是浑身瘙痒，一定要立即停止服用，症状严重的话及时到正规的医院进行检查和治疗。
3、阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用：蒲公英性本寒凉，对于脾胃虚弱者长期服用有害无益！如胃脘胀痛而喜温喜按、口淡不渴、四肢不温、大便稀溏、或四肢浮肿、畏寒喜暖、小便清长、妇女白带清稀而多，舌淡胖嫩，舌苔白润等；这类型体质的人长期服用蒲公英，不仅不能够导致疾病好转，甚至还会出现食欲下降、身体疲乏，盗汗、脸色苍白的情况，身体也会越来越差。
蒲公英虽好，也要用对方法用对剂量，否则无益反而有害！如果日常泡水饮用蒲公英，建议用以下方法调和：
蒲公英玫瑰茶
配方：干玫瑰花0.5g，干蒲公英3.5g
用法：制成茶包或直接用开水冲泡，趁热饮用，凉饮可能会腹泻
蒲公英的去火消炎和玫瑰的疏肝理气相结合，可以预防乳腺疾病，也有美容养颜、祛痘护肤的功效。同时玫瑰花性温，可以暖胃促消化，中和蒲公英的寒性。
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