一提到西安小吃，很多人就想到凉皮肉夹馍，其实不然，西安的小吃种类相当丰富，大部分以面点为主，虽然都是面点类，但味道和品种多的让人眼花缭乱。
如果想经营一门西安小吃生意，那可得好好调研调研，把各种美味的陕西小吃都尝个便，再结合你当地人口味的情况，应该是不成问题的，西安的小吃全国各地的人口基本上都能接受，如果能把原原本本的陕西味道带回去经营那是相当不错，今天小编带大家走进一家西安老牌机构“陕西大品小吃培训”，看看这里的学员都喜欢学习那些小吃品种，那些更受欢迎。
1、凉皮
毫无疑问，凉皮肉夹馍依然是主打的小吃品种，凉皮种类又分很多，面皮、擀面皮、米皮、秘制凉皮、彩色凉皮、麻酱凉皮等等。
2、腊汁肉肉夹馍
腊汁肉肉夹馍的饼子是发面饼子，讲求“铁圈、虎背、菊花芯”，若要学习这些小吃可以加一下陕西大品餐饮师傅的卫星，就是这几个数字：二三二六.二七零二。有空就翻翻看大家是怎么学的，有些是手法上的不同，做出来的口感就不同。
3、老潼关肉夹馍
酥脆掉渣多层是老潼关肉夹馍的标准。
4、面食
面食种类那就更多了，油泼面、biangbiang面、岐山臊子面、菠菜面、刀削面、剪刀面、户县软面、驴蹄子面等等。
5、肉丸胡辣汤
作为早餐，基本上都是回民的经典美食。
6、宫廷牛肉饼
一个摊摊就能经营的小吃。
7、牛羊肉泡馍
“西安人的城墙下是西安人的火车，西安人不管到哪都不能不吃泡馍”这首歌熟悉吧？
8、灌汤包
先喝汤、再吃包，多种馅，美味。
9、腊牛肉夹馍
一般搭配上面的肉丸胡辣汤一起作为早餐吃。
10、甑糕
经典的街边小吃美食，一个大锅，一铲子一铲子的挖出来，小朋友们都喜欢。
陕西美食甲天下，来西安旅游，一定要尝尝西安小吃。