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酸奶你喝对了吗?喝酸奶的八大误区,快看看你犯了几个!|美食课堂

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暖粉中应该有不少人跟暖暖一样很喜欢喝酸奶,酸酸甜甜,口感特别好。

不过暖暖经常听别人说酸奶能消化,能减肥,这些都是真的吗?

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No.1

进餐后喝酸奶促消化不科学

喝酸奶促消化其实是正确的,但是如果吃饱了饭再喝一瓶酸奶,会让你感觉更撑,所以,最好还是饭后走走路对身体比较好。

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No.2

酸奶中益生菌有益健康

酸奶中确实有益生菌,但是它对于健康的作用还是非常有限的。

酸奶中的益生菌经过我们的消化道时,只会有少部分益生菌留下,即便留下,它们的存活数量很低。

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所以喝酸奶并不能维持健康。

No.3

酸奶补钙效果没有牛奶好?

只要说到补钙,不止一个人想到牛奶吧。其实酸奶的钙含量比牛奶要高,而且钙的吸收率也更好。

所以想要补钙,不妨喝点酸奶。

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No.4

低温酸奶营养好

低温酸奶跟常温酸奶相比,常温酸奶经过发酵、热处理等加工后,消灭了很多乳酸菌,而低温酸奶中会有存活的乳酸菌。

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No.5

酸奶越酸越营养?

酸奶的酸度来源,是乳酸菌利用乳糖代谢产生的乳酸,与发酵剂的菌种跟发酵时间有关。

如果将酸奶放在常温中,乳酸菌会迅速繁殖,但是与此同时,乳酸菌的活力会降低,不利于人体吸收,口感也会偏酸。

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所以,酸奶并不是越酸越有营养的。

No.6

酸奶盖上的“乳”更营养?

曾经一段时间流行过这样一句话:“不舔酸奶盖就浪费了酸奶的精华”,其实酸奶盖上的酸奶跟瓶中并没有差异,只是口感好。

而造成酸奶盖上有乳的原因,只是ユ酸奶的制作工艺有关。

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No.7

酸奶可以随意搭配?

酸奶能跟很多食物搭配,看起来似乎百搭,其实酸奶最好不要跟香肠等高油脂加工肉一起吃,对身体是不好的。

酸奶很适合跟含淀粉的食物搭配,比如米饭、面条、包子等等。

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No.8

酸奶能充饥

当你饿的时候,是不是会拿起酸奶,一饮而尽?

空腹的时候,胃的酸度会比较大,如果这时候喝酸奶的话,酸奶中的乳酸菌容易被杀死。

所以还是饭后1~2小时再喝比较好,这时候胃内的酸碱度比较适合乳酸菌。

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听暖暖说完了常见误区,是不是对酸奶的了解更深了一些呢?

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