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《忘2》的价值是多重的。它找到了一种新的内容角度，在流量热度之外以情感和责任感为纽带联系起了艺人。最重要的是，它展现了，一个以素人，甚至是认知障碍老人为主角，以故事做推进的综艺也可以是充满吸引力的。
作者 | 朱渡己
没有靓丽的演出服，绚烂的舞台灯光，震撼的现场音乐。在最后一期的《忘不了餐厅2》（以下简称《忘2》）里，穿着店员围裙，只用一把吉他，作为这季节目的最后一位嘉宾，张艺兴的这次表演在餐厅中庭有限的空地上，和店员老人们一起完成。歌词是孔繁漪奶奶随口说出的句子：“祝福你终生快乐，天天向上。”
过去的10期节目里，许多人先后来到这个坐落在上海的小院。他们其中有国际知名的影视演员，有炙手可热的带货主播，有粉丝无数的偶像艺人，还有顶级律所的合伙人，有魔术师，有插画家。在很多节目里，他们是偶像顶流，是影视巨星，是不可或缺的气氛活性剂，是最重要的吸睛法宝。但在这里，他们是实习店员、是带妈妈来吃饭的普通客人、是带老人们排练的舞蹈老师。
在这个星光灿烂、分外光鲜夺目综艺之夏里，《忘2》中的时空是简单的，是恬静的。没有激烈的比赛，跌宕起伏的剧情，对日常生活的记录组成了故事的全部，而所有的人物关系和故事引线都围绕着5位患有阿尔茨海默病的老人展开。
中国有近1000万阿尔茨海默病患者，和动辄以亿计算的各个群体相比，这个数字并不算大。但是这样一批在不可逆的疾病中备受煎熬的人同样值得关注，并且他们需要更专业化地照顾和呵护。
当很多综艺节目聚焦流量和话题，《忘2》对这些真实存在，又往往在大众娱乐内容里被忽略的人群的关注和展现体现了它对现实的真实反映和关怀。
当屏幕里的嘉宾褪去华丽外袍，重回普通人，和屏幕外的观众一起因为老人们的每一次逗趣捧腹大笑，又为他们的变化流下感动的泪水，用心讲述故事的《忘2》也让我们看到了综艺内容在形式上的另一种可能。
01 | 他们来到这里
即使在片场见惯了大场面，周迅也很难不感到手忙脚乱。
店长黄渤带着两位副店长躲进了休息室，刚刚当上代理店长，还不够清楚店长要做些什么的小敏爷爷只能背着手在店里走来走去。面对新来的客人，大家都不知道该带他去哪一桌，黄渤只能通过耳麦偷偷提醒周迅，预约单在她手里。好不容易安排妥当，孔奶奶又要“提前下班”了，周迅只能生硬又笨拙地拉着她去门口看植物，试图分散她的注意力。
你很难把这个有点慌忙的实习店员和荧幕那个风度翩翩的“周公子”联系起来。《忘2》好像有神奇的滤镜，再大牌的明星来到这里也会变成普通的一份子。
为了给餐厅冲业绩，陈赫成了金牌推销员，游走在各个桌子间，给客人从主菜到汤安排菜色；杨迪带着妈妈来吃饭，像一对最普通的母子；只要一秒，金靖就没了女明星的包袱，成了酒窝奶奶朱彩萍身旁能干又爱撒娇的上海胖囡囡；靠着一口流利的韩语，张艺兴成功和朝鲜族出身的朴爷爷搭上了线，成了他的专属搭档，帮他点菜记账。
R1SE的成员姚琛来之前特地去剪了头发，没有舞台上夺目的造型，在爷爷奶奶面前，他想看起来更乖一些。他给每一个人都准备了最符合他们兴趣的礼物，曾经和队友们在一支舞里变换46次队形，他用最简单的动作给爷爷们编排舞蹈。没有了直播里的激情，李佳琦带来了Never和她的治疗犬朋友们，一起和老人们互动。
对于嘉宾中的很多人而言，这也是他们第一次对认知障碍有具象的认知，真正的了解它是什么，我们又可以做什么。在金靖参与的这期节目里，餐厅邀请所有的客人和老人们一起玩游戏，从拼积木到24点，每一个看似普通的游戏都能有针对性地锻炼患病的老人。
艺人们在节目中逐渐了解认知障碍的过程中，他们的影响力也带动着屏幕外的观众。如果只从来的嘉宾数量和咖位出发，《忘2》的影响力是很多节目都做不到的，在仅仅10期的节目里，来自各个领域的十多位顶尖者先后在节目中出现。在这里，你身边忙碌的普通店员可能是周迅、张艺兴、白宇，隔壁桌的客人可能是杨迪，连店长随便播出的一个视频电话，对面都可能是孙红雷。
02 | 成长和爱
在这个各种综艺节目争奇斗艳的夏天。吸引艺人们来到这里的不是光鲜的舞台，不是狂热的粉丝，也不是热搜和流量，而是温暖的氛围和可爱的老人，是作为晚辈的责任和来自心灵深处的呼唤。
在《忘2》，爱是相互的。黄渤为老人们准备了一场在上海百乐门的演出，作为特邀嘉宾的李冰冰和孔奶奶一起表演时为她流下眼泪，眼泪中的感情很复杂，她被孔奶奶和已过世老伴真挚的爱情打动，又为她阅读自己故事时天真的快乐伤感，正是这份复杂让情感显得更真挚。
两季以来，唯一一次失败的辣椒整蛊发生在张艺兴身上，孔奶奶护着张艺兴不让宋祖儿给他吃辣椒，她打心眼喜欢这个用他们吃饭声音做歌的男孩，又说我们多做一份红烧肉分着吃。当第一季的店员大桥爷爷来店里做客时，宋祖儿把朴爷爷拉到他面前，说这一季是朴爷爷照顾她。
最后一集的感谢会上，节目组回顾了每一位老人在餐厅里的点点滴滴，每一位来到这里的嘉宾都以最质朴的方式向老人们给予了最单纯不做作的爱。律所的合伙人金勋是朝鲜族人，来吃饭时特地带了几大罐泡菜，为了能让朴爷爷尝到家乡的味道。
老人们在这样的爱里不断改变，不断建立起自我认同。总想回家的孔奶奶渐渐习惯了在餐厅的工作，她不再突然背起包要离开，也不会再随意脱下自己的工作围裙；朴爷爷脱去了严肃的外壳，越来越活泼幽默；小芬姨越来越自信，在有限的时间里从头学会并完美表演了《隐形的翅膀》，在最后的感谢会上，她终于能够自信地说出“我很漂亮”。
《忘2》真实地改变了5位老人的生活。事实上，尽管学术上阿尔茨海默病是不可逆的，但参加了第一季节目的5位老人在复查时，数据都比参加节目前更好。
黄渤在感谢会上说，希望能够把“忘不了餐厅”做成一个长期项目，为认知障碍患者提供一个持续与外界接触，参与社会实践的通道。这使得“忘不了餐厅”的价值不仅仅在于已经拍摄的2季共20期节目，而是真正成为一个群体可以依靠、可以寻求帮助的对象。这种帮助还包括对相关知识的持续输出，比如对基因筛查的讨论，对患者家属的关怀等等。
03 | 我们还需要什么样的综艺
一个常聊常新的话题是，在互联网平台主导综艺市场的今天，面来越来越快的节目更新，和越来越激烈的平台竞争，被平台需要，被用户需要的综艺内容创新到底应该是什么样的。
一个基本前提永远不能被忽略，作为最大众的内容产品，综艺应该永远是对现实的映照。除了那些被社交网络热议的话题，很多真实存在但是被忽略的人和事同样应该在其中得到展现。
在《忘2》里，除了对认知障碍患者这个小众群体的关注，不同年龄的嘉宾和老人们的相处，老人和子女间的关系也让观众对代际关系的处理有了更多理解。与此同时，老人们在节目中变化，传递出的不仅仅是感动，而是成长和改变，它的底色不是苦情的，而是温馨和快乐。当孔奶奶微笑着朗诵属于自己的故事，你不会因为她混乱的记忆感到伤感，而是有了勇气，变得坦然，美好的记忆即使一时忘记了也依然是美好的。
另一方面，综艺行业竞争正越来越激烈，在不断激化的同题竞争中，似乎又无法避免地走入拼投入、拼制作、拼卡司的固定套路中。与此同时，无论是平台，还是内容创作者都希望找到综艺表达的新方向，和工业体系上的新空间，无论是各种基于现实投射推出的节目，还是职业体系的打造。
在这个背景下，《忘2》的价值是多重的。它找到了一种新的内容角度，在流量热度之外以情感和责任感为纽带联系起了艺人。最重要的是，它展现了，一个以素人，甚至是认知障碍老人为主角，以故事做推进的综艺也可以是充满吸引力的。
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