四道荤素搭配的低脂菜谱,有菜有肉,再也不怕减肥路上吃不到肉了

黑暗单恋凝恋
推荐语:减肥也是要讲究荤素搭配的,要不然光吃素菜也是不行的,毕竟身体还是需要各种营养才能维持健康状态的,而本文这4道有荤有素的家常菜,很适合减肥人士吃哦!
下文转载自作者:营养美食时代
美食面前总是没办法减肥,总想着吃完这餐再减肥,结果越吃越多越长肉。但其实减肥跟吃多吃少没多大关系,重要的是吃什么,吸收了什么,光吃肉或者吃含脂肪高的食物肯定是再怎么控制都还是会长肉的呀。但是在不需要拒绝美食当前,又通过享受美食来控制体重,这几种刮油刮汁荤素搭配的减肥菜你值得拥有。还犹豫什么?赶紧收藏起来动手做。
一、上汤娃娃菜
材料:娃娃菜,松花蛋1个,虾米10克,香菇,盐,姜,高汤200毫升
做法:
切菜备用:娃娃菜洗净后撕成小块,香菇切成小块,虾米用温水浸泡10分钟,皮蛋用细丝线割成小块,生姜切碎。2.热锅冷油,油三成热时,放入姜碎末,香菇粒,虾米,一起翻炒出香味。3.倒入皮蛋翻炒,再加入高汤,煮开后,转小火煮约2分钟4.倒入娃娃菜,将娃娃菜在最上方摊平均,盖上锅盖大火煮至水开,然后开小火焖约1分钟5.待娃娃菜变软身后,加入一勺盐调味,将菜连汤盛盘,撒上葱花即可
二、金针菇炒蛋
材料:金针菇250克、鸡蛋3个、盐、胡椒粉、油、耗油、葱花
做法:1、将金针菇切去根部,然后冲洗净,沥干水分2、鸡蛋打散放碗里,加盐、胡椒粉和清水充分搅拌3、热锅冷油,倒鸡蛋液,翻炒成蛋花状,盛出。4、重启锅中,倒油,炒金针菇至发软,加入炒熟的鸡蛋,翻炒均匀后加入少许盐和耗油即可。
三、蚝油生菜
材料:生菜 一颗 蒜 蚝油 清水做法:1.生菜掰开洗净沥干水,蒜切成末2.锅里水烧开,把洗净沥干水的生菜倒进锅子里3.开水中烫一分钟去生即可捞,用筷子夹起摆盘4.重启锅倒油爆香蒜末,油和蒜末淋在生菜上,最后淋上蚝油
四、凉拌手撕鸡
材料:土鸡半只、冰水、葱段、生姜、油炸黄豆、蒜、香菜、生抽、醋、白糖、香油
做法:
冰箱冰好冰水,提前炸好花生。
2.土鸡洗净,将鸡放进锅里,倒凉水没过鸡,再放几段葱白和姜片进去去腥味。
3.开大火烧开,期间用汤勺撇去浮抹,水烧开后两三分钟即可关火,然后盖上锅盖焖10分钟。起锅后汤水留着备用。
3.鸡肉捞出,过一下冰水,戴上一次性手套将鸡肉撕呈条状。
4.调料的制作:将葱姜蒜细细剁碎,和油炸花生一起放在一个小碗中,然后调入酱油2勺、醋4勺、白糖3勺、盐半勺,再倒入少量凉鸡汤,调匀,再加入干辣椒面2勺搅拌均匀。
5.另起锅,倒入适量油,烧至7、8成热,然后浇在上面
6.切香菜,撒在撕好的鸡肉上,浇一大勺调味汁和几滴香油即可
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