玛格丽特——国际调酒师协会IBA官方鸡尾酒标准配方: 当代经典03

《IBA官方鸡尾酒标准配方——当代经典03》（Contemporary Classics）【Mr4四不先生：这个礼拜因为工作太忙，更新中断了好几天，望大家多多包涵！】

??介于有粉丝向我反映网上的鸡尾酒配方太多太杂，根本不知道哪个才是对的，所以，我特意将“国际调酒师协会”（IBA）的官方标准配方发布一下。以供大家参照和学习。说明：1、单位：采用厘升cl为单位，1cl（厘升）=10ml（毫升）。2、分类：（非全类别，只介绍了用到的分类）①、全天鸡尾酒 All Day Cocktail②、餐前鸡尾酒 Before Dinner Cocktail③、餐后鸡尾酒 After Dinner Cocktail④、长饮鸡尾酒 Longdrink⑤、气泡鸡尾酒 Sparkling Cocktail⑦、热饮鸡尾酒 Hot Drink

一、玛格丽特 MARGARITA全天鸡尾酒3.5 cl Tequila 特基拉2 cl Cointreau 君度1.5 cl Freshly squeezed lime juice 新鲜青柠汁摇和法，摇酒壶摇匀，倒入盐边装饰的鸡尾酒杯中（注：水果玛格丽特——将特定水果与上述材料混合制成）

二、含羞草 MIMOSA气泡鸡尾酒7.5 cl Champagne 香槟7.5 cl Orange juice, fresh 新鲜橙汁兑和法，将橙汁倒入香槟杯，再倒入香槟酒，稍加搅拌橙片装饰（可选）（注：霸克费兹（Buck’s Fizz）和含羞草鸡尾酒是相同的饮料）

三、薄荷茱莉普 MINT JULEP长饮类鸡尾酒6 cl Bourbon whiskey 波本威士忌4 fresh mint sprigs 新鲜薄荷枝1 teaspoon powdered sugar 糖粉2 teaspoons water 水将薄荷枝、糖粉、水倒入杯中碾碎，加入适量碎冰，倒入波本威士忌，搅拌均匀薄荷枝装饰

四、莫吉托 MOJITO长饮类鸡尾酒4 cl White Cuban Rum 古巴白朗姆3 cl Fresh lime juice 新鲜青柠汁6 Mint sprigs 薄荷枝2 teaspoons white sugar 白糖Soda water 苏打水将薄荷枝、白糖、青柠汁倒入杯中碾碎，加入适量碎冰，倒入朗姆酒和苏打水，稍加搅拌薄荷枝、柠檬片装饰

五、莫斯科骡子 MOSCOW MULE长饮类鸡尾酒4.5 cl Vodka 伏特加12 cl Ginger beer 姜汁啤酒0.5 cl Lime juice, fresh 新鲜青柠汁1 slice lime in a highball glass 柠檬片装饰兑和法，倒入伏特加和姜汁啤酒、青柠汁，稍加搅拌青柠片装饰

六、椰林飘香 PINA COLADA长饮类鸡尾酒3 cl White Rum 白朗姆9 cl Pineapple juice 菠萝汁3 cl Coconut cream 椰奶搅和法，将所有材料倒入电动搅拌机中，加入碎冰，一起搅拌打碎，倒入飓风杯插入吸管，菠萝楔子装饰

七、玫瑰 ROSE餐后鸡尾酒2 cl Kirsch 樱桃白兰地基尔希4 cl Dry Vermouth 干味美思3 dashes Strawberry syrup 草莓糖浆调和法，在调酒杯中搅拌均匀，倒入鸡尾酒杯

八、海风 SEA BREEZE长饮类鸡尾酒4 cl Vodka 伏特加12 cl Cranberry juice 蔓越莓汁3 cl Grapefruit juice 西柚汁兑和法，将所有材料倒入酒杯中，稍加搅拌青柠檬装饰

九、激情海岸（又名：性欲沙滩） SEX ON THE BEACH长饮类鸡尾酒4 cl Vodka 伏特加2 cl Peach schnapps 桃子利口酒4 cl Cranberry juice 蔓越莓汁4 cl Orange juice 橙汁兑和法，在装冰的酒杯中倒入所有材料，稍加搅拌橙片装饰

十、新加坡司令 SINGAPORE SLING长饮类鸡尾酒3 cl Gin 金酒1.5 cl Cherry liqueur 樱桃利口酒0.75 cl Cointreau 君度0.75 cl DOM Bénédictine 当酒1 cl Grenadine 红石榴糖浆12 cl Pineapple juice 菠萝汁1.5 cl Lime juice 青柠汁1 dash Angostura bitters 安格斯特拉苦味酒摇和法，摇酒壶摇匀，倒入酒杯中