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让乾隆皇帝赞不绝口的宁国粑粑,没吃过真是太可惜了!

寻味安徽_

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听说曾有一种饼集山珍海味之大全,吃一口就让人倍感踏实。那一定是安徽东南地区宁国市的粑粑,宁国粑粑是当地特色小吃之一,因油而不腻,酥软香脆而出名。

让乾隆皇帝赞不绝口的宁国粑粑,没吃过真是太可惜了!

宁国人爱吃粑粑,爱到什么程度呢?你去宁国看看,早上买早点的有早点粑粑、清明时节有清明粑粑、茶余饭后还要吃点腰子粑粑,还有大脚板粑粑。除了粑粑以外,还有各式各样的烧饼,看的你眼花缭乱!

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当然,宁国粑粑现在不仅在本地有,在宁国周边城市到处都有卖的。比如合肥,相信不少在合肥的朋友都吃过宁国的粑粑。宁国路美食街不止有小龙虾,还有大大小小的烧饼店、包子铺,油茶点心。宁国粑粑就是十分受欢迎的一家。

让乾隆皇帝赞不绝口的宁国粑粑,没吃过真是太可惜了!

每到周末,早上或者下班的时候,大家都爱吃一口宁国粑粑。由于生意太好,大家都排着长队,但也不着急。其实早在清朝乾隆时期,宁国粑粑就已经很出名了,不过那时候叫“徽州粿”,是徽州特产,乾隆皇帝吃过后也对其大加赞赏。

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聪明的宁国人在此基础之上,又进行了改良加工。如今的宁国粑粑种类繁多,主要因为馅料的不同加以区分,有腌菜、豇豆、萝卜馅的,也有豆腐干、梅干菜、咸肉馅的等等。每一种都好吃,因为它的做法决定了饼的质量。小编独爱吃咸菜加咸肉馅的。经常饭都忘了吃了,但是这饼一定要吃!

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