家庭版糖醋排骨,记住“1234”糖醋汁比例,秒变大厨!过年露一手
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我家有大厨丫
年夜饭少不了的一道菜就是糖醋排骨,大人小孩都特别爱吃
今天就教你个简单的做法,步骤简单,味道可不简单!
只要掌握好"1234"的糖醋汁比例,保证做出来的排骨好吃
新手也能做出堪比饭店的美味糖醋排骨
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食材:猪小排500g、米酒或料酒、酱油、米醋、白糖、姜片、蒜
制作方法
1. 糖醋汁的黄金比例就是,1勺米酒或料酒,2勺酱油,3勺白糖,4勺醋,也就是"1234"的比例,这样调出来的口味不会出错
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2. 排骨放入锅中,加入姜蒜和没过排骨的水,接着倒入调好的糖醋汁
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3. 大火煮开后转中小火,盖上盖子焖煮,大概30分钟左右
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4. 当锅中汤汁快要收干的时候,揭盖开大火,快速翻炒收汁,就可以出锅啦
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步骤很简单,就能做出美味的糖醋排骨
这种方法不用炒糖色,去掉了复杂的步骤
不用油炸,还能保持糖醋排骨的味道,快来试试吧!
想知道更多的家常菜做法,后续与您分享!
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